
"La vid se adapta a distintos tipos de suelos, pero las diferentes propiedades físicas, químicas, mineralógicas y biológicas condicionan el desarrollo de la vid y la calidad de los vinos, dando lugar a la aparición del concepto terroir" (Van Leewen, 2006).
El concepto terroir podemos considerarlo como la interacción y equilibrio entre clima, suelo, planta y prácticas vitícolas. Únicamente mediante el estudio previo de estos elementos, podremos obtener un producto óptimo, uvas con el mayor potencial enológico posible, base fundamental para la elaboración de un vino de alta calidad.
Viveros Barber dispone de un departamento técnico que desarrolla estudios, proyectos y asistencias técnicas en viticultura. Todo ello realizado por profesionales titulados y canalizado a la obtención del óptimo rendimiento de sus viñedos.
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