Plantas de Cardinal

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Descripción resumida de la Variedad Cardinal

  • Es resistente a la sequía. Adaptada a terrenos poco fértiles.
  • Variedad muy precoz, por lo que es valorada en los mercados.
  • Racimos de gran tamaño, poco compactos y granos gordos.
  • Color rojo violeta oscura.
  • Sabor muy agradable. Muy buena uva de mesa.

Descripción detallada Cardinal:

Uso

La Cardinal es una variedad de uva de mesa tinta, aunque también se puede vinificar.

Origen:

Obtenida en 1939 en Fresno (California) por cruzamiento de Flame Tokay y Alfonso Lavallée.

Racimos de Cardinal:

  • El racimo es cilindro-cónico, con dos alas muy marcadas.
  • Simétrico y de forma piramidal.
  • De gran tamaño, de muy baja o baja compacidad.
  • Con pedúnculo de longitud media y casi sin lignificación.
  • Con bayas de tamaño uniforme y color muy heterogéneo.

Bayas:

  • Sus granos son de tamaño muy grande, de forma esférica y perfil circular.
  • Con hollejo de color rojo a violeta oscuro, de grosor medio.
  • Pulpa sin pigmentación, con vascularización muy patente y rojiza.
  • De consistencia media y ligeramente jugosa, con gusto y aroma particular.
  • De difícil desprendimiento.
  • Grosor de la piel media.

Cepas:

  • Cepas de vigor medio, con elevada fertilidad y producción.
  • El cardinal es una variedad de ciclo corto.
  • De desborre y envero de media estación.
  • De maduración precoz.

Características Agronómicas y organolépticas:

  • De brotación, floración, envero y maduración precoz.
  • Madura entre mediados de julio y finales de agosto, dependiendo de la zona.
  • Se cultiva tanto en vaso como en espalderas, dependiendo de la zona, aunque la tendencia actual es cultivarla en espaldera alta o parral.
  • Sensible al corrimiento.
  • Es resistente a la sequía.
  • La cardinal está bien adaptada a terrenos poco fértiles.
  • Poco sensible al oidio y al mildiu.
  • Es exigente en potasio.
  • Sensible al rajado de bayas si se producen lluvias durante la vendimia.
  • Muy resistente al transporte. De muy buena conservación.
  • Con elevado contenido en azúcar. De baja acidez.
  • La cardinal posee un sabor muy agradable.
  • Muy apreciada por su extrema precocidad que se llega a adelantar un mes mediante el empleo de mallas y/o plásticos en cubiertas.

Clon en multiplicación:

ENTAV-INRA 80

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