Garnacha Tintorera - Alicante Bouschet

Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera.

• Variedad tintorera originaria de Castilla La Mancha.
• Se planta practicamente en toda la península y en el sur de Francia.
• Muy adaptada y resistente a climas muy secos.
• Produce mostos muy coloreados de graduación elevada.

Descripción detallada. Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera.

Origen

Variedad tintorera originaria de Castilla La Mancha, en concreto de la Manchuela.

Zonas de Cultivo

Tradicionalmente se ha plantado practicamente en toda la península y en el sur de Francia.

Sinonimias: 

A esta variedad se la conoce también como Garnacha Tintorera, Alicante vero, Alicant, Moratón, Garrut.

Racimos: 

• De tamaño mediano, de baja compaciad, granos de tamaño uniforme.
• De pedúnculo rojizo, corto y de dificil desprendimiento de las bayas.

Bayas: 

• De tamaño medio, de sección circular y forma esferoide, con epidermis azul muy oscuro.
• Hollejo grueso, con mucha pruina.
• Pulpa fuertemente pigmentada, compacta, carnosa y muy jugosa.
• De sabor neutro.

Cepas: 

• De vigor medio, de porte tumbado, de buena fertilidad y producción baja, pero regular, en climas secos y mas productiva en climas con pluviometrias superiores.
• De desborre de media estación y maduración media precoz.
   

Viticultura de la Tintorera:

• Prefiere suelos profundos.
• Variedad sensible al mildiu y a la excoriosis.
• Tolera muy bien la sequía, pero aumenta mucho la producción con disponibilidad de agua.
• Sensible a enfermedades fúngicas de la madera.
• Poco sensible al oidio, a la botritis y a los acaros.
• Sensible al viento y a los frios primaverales, soporta muy bien el frío.
• Requiere buen abonado fosforado.
• Produce con podas cortas, pero, mejora mucho la producción y la caliad de sus uvas con formaciones en espalderas.
   

Enologicamente:

• Mostos instensamente coloreados, con graduación elevada, muy tánicos y asperos, con equilibrada acidez.
• Capaz de vinos muy densos, alcohólicos, coloreados y con aromas a frutas rojas intensos.