Garnacha Tintorera - Alicante Bouschet


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Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera.

  • Variedad tintorera originaria de Castilla La Mancha.
  • Se planta practicamente en toda la península y en el sur de Francia.
  • Muy adaptada y resistente a climas muy secos.
  • Produce mostos muy coloreados de graduación elevada.

Descripción detallada. Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera.

Origen

Variedad tintorera originaria de Castilla La Mancha, en concreto de la Manchuela.

Zonas de Cultivo

Tradicionalmente se ha plantado practicamente en toda la península y en el sur de Francia.

Sinonimias: 

A esta variedad se la conoce también como Garnacha Tintorera, Alicante vero, Alicant, Moratón, Garrut.

Racimos: 

  • De tamaño mediano, de baja compaciad, granos de tamaño uniforme.
  • De pedúnculo rojizo, corto y de dificil desprendimiento de las bayas.

Bayas: 

  • De tamaño medio, de sección circular y forma esferoide, con epidermis azul muy oscuro.
  • Hollejo grueso, con mucha pruina.
  • Pulpa fuertemente pigmentada, compacta, carnosa y muy jugosa.
  • De sabor neutro.

Cepas: 

  • De vigor medio, de porte tumbado, de buena fertilidad y producción baja, pero regular, en climas secos y mas productiva en climas con pluviometrias superiores.
  • De desborre de media estación y maduración media precoz.
     

Viticultura de la Tintorera:

  • Prefiere suelos profundos.
  • Variedad sensible al mildiu y a la excoriosis.
  • Tolera muy bien la sequía, pero aumenta mucho la producción con disponibilidad de agua.
  • Sensible a enfermedades fúngicas de la madera.
  • Poco sensible al oidio, a la botritis y a los acaros.
  • Sensible al viento y a los frios primaverales, soporta muy bien el frío.
  • Requiere buen abonado fosforado.
  • Produce con podas cortas, pero, mejora mucho la producción y la caliad de sus uvas con formaciones en espalderas.
     

Enologicamente:

  • Mostos instensamente coloreados, con graduación elevada, muy tánicos y asperos, con equilibrada acidez.
  • Capaz de vinos muy densos, alcohólicos, coloreados y con aromas a frutas rojas intensos.

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