Plantas de Alfonso Lavallée


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Plantas de Uvas de Mesa Alphonse Lavallée:

  • Tradicionalmente cultivada en el mediterráneo español, francés e italiano.
  • Variedad vigorosa y muy productiva.
  • En la cata de sus uvas destaca su sabor particular y agradable, de elevada acidez y bajo contenido en azúcar.
  • Es una de las variedades más atractivas visualmente para el consumidor de uvas en fresco.

Descripción detallada. Ficha Técnica de la planta de uva de mesa.

El Alfonso Lavallée es una variedad de uvas de mesa negra.

Origen

De origen indeterminado que empezó a desarrollar su cultivo a partir del siglo XIX.

Uso

Su principal uso es el consumo en fresco, pero también se puede utilizar para la realización de zumos o vinos.

Sinonimias

Se la conoce también como: Royal Roja, Ribier y Roja.

Racimos:

  • De Grandes a medianos.
  • De baja compacidad.
  • Con bayas uniformes de tamaño.

Bayas:

  • Bayas grandes, gordas, esféricas, de sección circular.
  • Hollejo azul-negro, con mucha pruina, de grosor medio. Crujiente al morderlo.
  • Pulpa no coloreada, dura, compacta, poco jugosa y sin sabores particulares.
  • Semillas de tamaño medio.

Cepas:

  • De vigor elevado, porte semierguido.
  • De brotación, floración, enverado y maduración tardías, la maduración varía desde mediados de agosto hasta principios de octubre según las zonas de cultivo.
  • Fertilidad elevada, entre 1.2 y 2 racimos por sarmiento.

Características Agronómicas y organolépticas de la variedad:

  • Variedad vigorosa y muy productiva.
  • Puede requerir aclareo de sus racimos para disminuir su compacidad y aumentar el tamaño de sus bayas.
  • El anillado mejora el calibre de sus bayas y su coloración, que pasa a ser más uniforme.
  • Poco sensible al rajado de las bayas.
  • Poco sensible a la podredumbre.
  • El Alfonso Lavallée se cultiva mucho en el levante español, tanto en vaso como en espaldera.
  • Funciona bien con podas cortas.

Aptitudes

  • Vinificado, el Alphonse, da vinos comunes, de color moderado, medianamente alcohólicos y poco ácidos.
  • Es una variedad resistente al transporte, manipulación, almacenamiento y conservación en frío.
  • Sabor particular y agradable, de elevada acidez y bajo contenido en azúcar.
  • Es una de las variedades más atractivas visualmente para el consumidor.

Clon en multiplicación:

Multiplicamos el clon ENTAV-INRA 319

Fuente: VitiViniCultura.net

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