Plantas de Bobal


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Bobal. Descripción resumida

  • La planta de uva tinta Bobal  es una planta de vid extendida a la Región Central y Levante.
  • La Bobal es una variedad muy resistente a la sequía.
  • Ofrece gran resistencia a plagas y enfermedades de la vid.
  • Es una planta muy aconsejable para la viticultura ecológica.
  • Se suele utilizar como base de vinos tintos jóvenes y es adecuada para el envejecimiento en barrica.

Descripción detallada. La Variedad Bobal:

La Bobal está muy extendida en la viticultura de la Región Central y Levante y concretamente en la denominación de Origen de Utiel-Requena.

Sinonimias

También se la conoce como: Boal, Bogal, Boral, Bovatí, Canonao, Provechón, Requena, Requeno.

Sus Racimos:

  • Son grandes, con hombros muy marcados.
  • Muy compactos, con bayas de tamaño uniforme.
  • Con pedúnculo corto y bien lignificado.

Bayas:

  • De tamaño medio a grande de forma esférica ocasionalmente achatada.
  • Con epidermis muy oscura, azul negra.
  • De hollejo grueso y consistente, que le confiere resistencia a enfermedades.
  • Con pulpa no coloreada, blanda y muy jugosa.
  • Tiene un sabor afrutado que tiende a herbáceo.

Cepas:

  • Muy vigorosas, de porte tumbado.
  • Su madera es muy gruesa y de color marrón rojizo.
  • Se caracteriza por su alta fertilidad y mucha producción.

Fenología:

  • Presenta una brotación tardía. 
  • Su maduración es medio-tardía.

Características agrícolas del Bobal:

  • La bobal es poco sensible al mildiu y a las enfermedades fúngicas de la madera.
  • Es sensible a la polilla del racimo.
  • Es una variedad de vid muy resistente a la sequía.
  • Por su resistencia a plagas y enfermedades y su adaptación a los climas cálidos y secos es una variedad óptima para la viticultura ecológica.

Potencial Enológico:

  • La uvas de Bobal dan vinos de bastante aroma, color intenso cereza oscuro con tonos violáceos, aromas intensos con tonos herbáceos, afrutados, y acidez relativamente alta.
  • Adecuado para vinos rosados que resultan muy aromáticos afrutados y agradables.
  • Los tintos, con capa alta, son astringentes, vivos y con cuerpo.
  • Se están obteniendo buenos resultados en la elaboración de rosados frescos y afrutados.
  • Adecuado para el envejecimiento en barrica.
  • Se suele utilizar como base de excelentes vinos tintos jóvenes.

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