Plantas de Italia

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Plantas de la variedad Italia

  • La Moscatel Italia es una variedad extendida por toda la península ibérica.
  • Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.
  • Pulpa sabrosa, sabor amoscatelado, crujiente, aromática, hollejo de espesor medio.

Ficha técnica detallada

Origen

La uva Italia fué obtenida por Angelo Pirovano en Italia en 1911.

Sinonimias

También se conoce como: Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano.

Racimo de Moscatel Italia:

  • Esta variedad presenta tamaños grandes de racimo.
  • Sus racimos son medianamente compactos..
  • Pedúnculo corto.

Bayas o Granos:

  • Las uvas tiene un tamaño grande.
  • El color es verde amarilla.
  • La piel del grano es de grosor medio.
  • Pulpa no coloreada y muy jugosa.
  • Sabor particular y característico de moscatel.
  • Muy buena presencia.

Cepas o parras:

  • Cepas con vigor fuerte y fertilidad elevada.
  • La Moscatel Italia es una variedad de brotación media y maduración tardía.
  • Es una variedad de porte erguido.

Aptitudes Agronómicas:

  • Necesita una temperatura elevada durante la floración.
  • Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
  • Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas.
  • Requiere temperaturas altas para una buena maduración.
  • La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Noviembre si se embolsa.
  • Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas.

Potencial enológico: 

  • La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
  • Se puede emplear en coupages para aportar aromas.
  • En Málaga se utiliza para la elaboración de vinos aromáticos.

Cualidades organolépticas:

  • Muy apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio.
  • Es resistente al transporte y a la conservación frigorífica.
  • Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valorada en la actualidad.

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