Viti Moscato di Alessandria

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ZIBIBBO (MOSCATO D’ALESSANDRIA)

Descrizione breve Moscato d'Alessandria

  • Grappoli di grandi dimensioni, un po' sciolti con peduncolo lungo. Di colore giallo-verdastro; polpa croccante.
  • Epoca di germogliazione: media
  • Molto resistente alla siccità e ai climi caldi.
  • Apprezzata come uva da tavola, per il suo sapore moscato, la polpa ferma e il fiocine dallo spessore medio. 
  • Di sapore moscato accentuato.

Ulteriori Informazioni Moscato d'Alessandria

Origini

Si tratta di una varietà di origine mediterranea. Varietà diffusa soprattutto in Nord-Africa ed altri paesi del Mediterraneo.

Uso

Viene utilizzata sia come uva da tavola che per vinificazione.

Caratteristiche della varietà

  • Grappoli di grandi dimensioni, medio sciolti con peduncolo lungo.
  • Acini di dimensioni medio-grandi, di colore verde tendente al giallo.
  • Pelle dell'acino medio-spessa.
  • Polpa dalla consistenza morbida e molto succosa, con aromi moscati particolari.

Fenologia

  • Epoca di germogliazione: media
  • Epoca di maturazione: tardiva. Matura in III epoca a circa 150 giorni dal germogliamento.

Caratteristiche agronomiche e adattamento all'ambiente viticolo

  • Varietà poco vigorosa dal portamento eretto.
  • Richiede normalmente potature corte.
  • Ha bisogno di una temperatura elevata durante la fioritura.
  • Resistente alla siccità, si adatta bene a terreni di ghiaia e a suoli acidi.
  • Richiede temperature elevate per una buona maturazione e per il buon agostamento del legno.
  • Molto sensibile all'oidio, sensibile alle peronospore, al ragnetto rosso e alle gelate primaverili.
  • Vuole potature non eccessivamente lunghe, si adatta meglio alla spalliera che al tendone.
     

Potenziale enologico

  • Il moscato d'Alessandria produce vini secchi e dolci naturali con aromi potenti, eleganti e floreali.
  • Si può usare in coupage per apportare aromi all'insieme.
  • Usato a Malaga per l'elaborazione di bianchi aromatici.
  • Apprezzata come uva da tavola per il suo sapore moscato, la polpa ferma e il fiocine dallo spessore medio.
  • Resiste bene al trasporto. Buccia spessa con relativa buona resistenza ai trasporti.

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