Libro: Tratado de Viticultura General

TITULO: TRATADO DE VITICULTURA GENERAL.
Autor: Hidalgo. Año 2002 (3ª edición corregida, actualizada y aumentada)
PAGINAS: 1260 páginas, papel cuché,
ENCUADERNACION: tapa dura, más de 1000 ilustraciones (fotografías a color, dibujos, tablas, cuadros).
Tamaño: 24,50 X 17,50 cms.

Esta obra, es sin duda, el libro que todo viticultor, técnico o enólogo debe tener como libro de referencia para la consulta sobre la viticultura actual. Está estructurado en 40 capítulos y una amplia bibliografía, que abarcan todos los apartados de la Viticultura, desde la clásica hasta la actual, ampliamente desarrollados en páginas de apretado texto y gran profusión de ilustraciones, todo ello sobre unas rígidas y sólidas bases científicas y técnicas, compatibles con una exposición y un lenguaje de claro entendimiento. Puede decirse que el autor, con su larga experiencia y realizaciones en el ámbito nacional e internacional, ha volcado en el texto cuanto saber ha acumulado en más de cincuenta y cinco años de intensa vida dedicada a la viticultura.

RESUMEN DEL CONTENIDO:

El cultivo de la vid en el mundo.
Estructura de la viticultura española.
La vid. Organografía de la vid. Fisiología de la vid.
Los factores de la producción vitícola.
El clima.
El suelo vitícola.
La filoxera.
Los nematodos.
La Vitis vinífera.
Las Denominaciones de Origen.
Los portainjertos.
Los híbridos productores directos.
Genética vitícola.
Multiplicación de la vid. Injertación. Viveros.
Sistemas de conducción.
Establecimiento del viñedo.
Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda.
Normas de poda.
Operaciones en verde complementarias de la poda.
Reguladores del crecimiento.
Manejo del suelo.
El riego.
Fertilización.
La uva de mesa.
La uva de pasificación.
La viticultura tropical.
La viticultura ecológica.
La viticultura americana.
Accidentes meteorológicos.
Alteraciones fisiológicas.
Enfermedades criptogámicas.
Plagas producidas por insectos.
Plagas y enfermedades producidas por ácaros, bacterias, levaduras, fitoplasmas y virosis.
Daños producidos por vertebrados y gasterópodos.
La Vendimia.