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Plantas de Alfonso Lavallée

Plantas de Alfonso Lavallée
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Descripción resumida

Uvas de Mesa Alphonse Lavallée:

  1. Tradicionalmente cultivada en el mediterráneo español, francés e italiano.
  2. Variedad vigorosa y muy productiva.
  3. En la cata de sus uvas destaca su sabor particular y agradable, de elevada acidez y bajo contenido en azúcar.
  4. Es una de las variedades más atractivas visualmente para el consumidor de uvas en fresco.

Descripción detallada

El Alfonso Lavallée es una variedad de uvas de mesa negra.

De origen indeterminado que empezó a desarrollar su cultivo a partir del siglo XIX.

Su principal uso es el consumo en fresco, pero también se puede utilizar para la realización de zumos o vinos.

Se la conoce también como: Royal Roja, Ribier y Roja.

Racimos:

  • De Grandes a medianos.
  • De baja compacidad.
  • Con bayas uniformes de tamaño.

Bayas:

  • Bayas grandes, gordas, esféricas, de sección circular.
  • Hollejo azul-negro, con mucha pruina, de grosor medio. Crujiente al morderlo.
  • Pulpa no coloreada, dura, compacta, poco jugosa y sin sabores particulares.
  • Semillas de tamaño medio.

Cepas:

  • De vigor elevado, porte semierguido.
  • De brotación, floración, enverado y maduración tardías, la maduración varía desde mediados de agosto hasta principios de octubre según las zonas de cultivo.
  • Fertilidad elevada, entre 1.2 y 2 racimos por sarmiento.

Características Agronómicas y organolépticas:

  • Variedad vigorosa y muy productiva.
  • Puede requerir aclareo de sus racimos para disminuir su compacidad y aumentar el tamaño de sus bayas.
  • El anillado mejora el calibre de sus bayas y su coloración, que pasa a ser más uniforme.
  • Poco sensible al rajado de las bayas.
  • Poco sensible a la podredumbre.
  • Vinificado, el Alphonse, da vinos comunes, de color moderado, medianamente alcohólicos y poco ácidos.
  • El Alfonso Lavallée se cultiva mucho en el levante español, tanto en vaso como en espaldera. Funciona bien con podas cortas.
  • Es una variedad resistente al transporte, manipulación, almacenamiento y conservación en frío.
  • Sabor particular y agradable, de elevada acidez y bajo contenido en azúcar.
  • Es una de las variedades más atractivas visualmente para el consumidor.
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