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Plantas de Gewürztraminer

Plantas de Gewürztraminer
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Descripción resumida

Plantas de Vid Gewürztraminer

  1. Las Plantas de Vid Gewürztraminer son unas de las mejores variedades blancas de vinificación. La variedad es originaria de la Alsacia, Francia.
  2. Se la conoce también por Gustraminer o Traminer orgánico.
  3. Las uvas de Gwürztraminer son unas uvas de las más aromáticas.
  4. Es una variedad vigorosa que prefiere suelos profundos y arcillosos.
  5. Necesita climas fríos para expresar su potencial aromático.

Descripción detallada

Variedad Gwürztraminer:

Racimos:

Los racimos de la variedad gwurztraminer son de tamaño pequeño a muy pequeño, troncocónicos, de compacidad media y baja uniformidad, con longitud media de pedúnculo y sólo bien lignificado en la base.

Bayas:

  • De pequeño tamaño, ovoides pero de sección circular.
  • De difícil desprendimiento.
  • Con hollejo grueso de color amarillo-rosado.
  • Pulpa blanda con tonos rosados al menos en las partes más iluminadas.
  • Con sabor amoscatelado peculiar y muy agradable e intenso.

Plantas:

  • Vigorosas, de porte erguido a semierguido.
  • Con desborre precóz y maduración de segunda época.

 Características agronómicas del Gewürztraminer: 

  • Poco sensible al frío pero bastante sensible a las heladas primaverales.
  • Muy sensible a la sequía.
  • Sensible a la clorosis férrica.
  • Sensible al corrimiento de flor y a la perdida de bayas en desrrollo, por lo que requiere ser injertado sobre patrones poco vigorosos.
  • Es una variedad vigorosa que prefiere suelos profundos y arcillosos con portainjertos débiles o medianamente vigorosos.
  • Se cultiva en espaldera y responde mejor a podas largas.
  • Poco sensible al oidio.
  • Sensible al mildiu.
  • Sensible a enfermedades de madera.
  • Sensibilidad media a la botritis.
  • Sensible a la podredumbre ácida.
  • Muy sensible al desecamiento del raspón.

 Potencial enológico:

  • El Gwürztraminer es una de las variedades más aromáticas.
  • Produce mostos muy aromaticos y azucarados, con cuerpo y baja acidez.
  • Ofrece mucho aroma y bastante cuerpo y en esos detalles está su gran virtud.
  • Sus aromas a flores y frutas tropicales son muy caracteristicos y se potencia en zonas y años frios.
  • Tal como el caso del Riesling, el Gewürztraminer necesita climas fríos para obtener acidez, de lo contrario, dichos aromas pierden parte de su potencial.
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