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Plants Riesling

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Description détaillée

Riesling

Nom de la variété en France

Riesling B

Origine

Ce cépage, vraisemblablement originaire des bords du Rhin, est d’après les analyses génétiques publiées, probablement un descendant du Gouais B.

Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.

Dans l'Union Européenne, le Riesling B peut officiellement être désigné par d'autres noms : Rajnai rizling (Hongrie), Renski rizling (Slovénie), Rhine Riesling (Chypre), Riesling renano (Italie, Malte, Allemagne), Riesling Weiss (Bulgarie), German riesling (Bulgarie), Riesling de Rhin (Roumanie), Rheinriesling (Allemagne, Autriche, Italie, Rép. Tchèque), Rizling rýnsky  (Rép. Tchèque, Slovakie), Weißer Riesling (Allemagne, Autriche) et Klingelberger (Autriche).

Données règlementaires

En France, les plants Riesling B est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".

Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Espagne, Grande Bretagne, Grèce, Italie, Hongrie, Luxembourg, Malte, Pays Bas, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie et Slovénie.

Utilisation

Variété de raisin de cuve

Phénologie

Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.

Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.

Aptitudes culturales et agronomiques

Les plants Riesling B résiste bien aux froids hivernaux et sa remise à fruit est bonne après une gelée de printemps. Ce cépage doit être taillé long et palissé. Il est un peu sensible au phénomène de dessèchement de la rafle. Ses terroirs de prédilection peuvent être variés (calcaire, granite) mais sont constitués plus particulièrement par des schistes.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Les ceps Riesling B est sensible à la pourriture grise, à l’anthracnose et aux vers de la grappe. Sous certaines conditions, les attaques de pourriture grise sur les pédoncules peuvent conduire à des chutes précoces de raisins.

Potentialités technologiques

Les grappes et les baies sont petites. Les plants de vignes Riesling B permet d’élaborer des vins blancs secs de grande qualité, très aromatiques, vifs et élégants. L’équilibre acide de ces vins est élevé. Ils peuvent se conserver et leur bouquet évoluer lentement vers des arômes de «pétrole» (hydrocarbures). Le Riesling B, en surmaturité ou en présence de pourriture noble, peut donner de grands vins liquoreux.

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