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Moscatel Grano Menudo


  • Moscatel Grano Menudo
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Descripción resumida

  1. También se la conoce como: Moscatel de Grano Pequeño,  Moscatel Morisco y Moscatel de Frontignan.
  2. Racimos de tamaño pequeño a mediano, con compacidad.
  3. De brotacion temprana y maduracion muy temprana.
  4. Produce un vino de color amarillo dorado, muy aromático, con aromas florales propios de la variedad.
  5. Los vinos de moscatel de grano menudo tienen un potencial de azucar elevado, con un buen equilibrio de acidez y un sabor intenso, potente y delicado.


Descripción detallada

Moscatel de Grano Menudo.

Origen

Esta variedad es de origen probablemente griego.

Sinonimias:

También se la conoce como: Moscatel de Grano Pequeño,  Moscatel Morisco y Moscatel de Frontignan.

Uso.

Es una variead de vinificación y se utiliza para la elaboración de vinos.

Características del moscatel de grano menudo.

  • Racimos de tamaño pequeño a mediano, con compacidad.
  • Bayas uniformes, de tamaño pequeño a mediano.
  • Forma circular del grano, color de la epidermis verde-amarilla.
  • Piel delgada.
  • Pulpa no coloreada y consistencia blanda. Jugosa.
  • Presenta sabores particulares y característicos a moscatel.

Fenología.

Epoca de brotación: temprana-media.

Epoca de maduración: muy temprana.

Aptitudes agronómicas

  • Planta poco vigorosa, con porte entre semierguido y erguido.
  • Fertilidad media. Poco productiva y racimos pequeños, por lo que precisa podas largas.
  • Medianamente resistente a la sequía.
  • Prefiere suelos pobres y que retrasen la maduración.

Potencial enológico

  • Produce un vino de color amarillo dorado, muy aromático, con aromas florales propios de la variedad que recuerdan a miel, cierto retrogusto amargo, acidez alta, vino muy amplio y sabroso en boca.
  • Antiguamente se empleaba para la elaboración de vinos dulces.
  • Actualmente se emplea para elaborar una mayor gama de vinos, tanto dulces, como vinos jovenes o fermentados en barrica con cierto grado de azucar. Tambien blancos secos y hasta efervescentes. Espumosos de moscatel.
  • Se puede utilizar para realizar coupages y aportar matices aromáticos al conjunto dentro de vinos más neutrales.
  • Los vinos de moscatel de grano menudo tienen un potencial de azucar elevado, con un buen equilibrio de acidez y un sabor intenso, potente y delicado.
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