Descripción resumida

1. La variedad Albariño cultivada principalmente en la DO Rías Baixas, Pontevedra, aunque también es cultivado en el norte de Portugal.
2. El Albariño es muy fértil y productiva.
3. Con vigor elevado y porte semierguido; fertilidad elevada.
4. Sus vinos, son extraordinariamente aromáticos, florales y frutales.
5. Posee una calidad global enológica excelente.

Descripción detallada

Plantas de Albariño:

Racimos:

• Pequeños.
• De compacidad media a elevada.
• Con pedúnculo corto.

Bayas o Granos:

• Pequeñas y circulares, de tamaño uniforme.
• Con epidermis muy suave y delicada pero con hollejo grueso y color verde palido amarillento en maduración, con abundante pruina.
• Piel gruesa característica genética de la variedad que le proporciona resistencia a las enfermedades provocadas por el exceso de humedad de su región de origen.
• Con pulpa blanda, muy jugosa y sin pigmentación, con sabor y aromas peculiares y característicos florales intensos.

Cepas, parras y plantas:

• Con vigor elevado y porte semierguido.
• Fertilidad elevada.
• Brotación precoz y maduración de media estación.

Características agrícolas: 

• El albariño requiere podas largas y apoyadas.
• Precisa terrenos frescos y poda larga para alcanzar buenas producciones.
• Precisa un sistema de conducción en espaldera.
• Poco sensible a botritis, bastante resistente a mildiu, poco tolerante al oidio y a la sequia.
• No soporta mal el calor.

Potencial enológico Albariño:

• Da mostos verdosos que al transformarse en vino dan colores amarillos pálidos con muy ligeros tonos verdosos.
• Sus vinos, son extraordinariamente aromáticos, florales y frutales; muy frescos en sus inicios, cuando evolucionan dan matices que recuerdan a la manzana madura e incluso al caramelo.
• Son untosos, frescos, con acidez elevada a media, pero que se mantienen muy bien.
• El bouquet del Albariño, exótico y evocador no puede evitarse la comparación con el Gwürztraminer.
• Da unos frutos de gran calidad con los que se elaboran vinos monovarietales y complementarios.
• Graduación alcohólica media-alta, con notable acidez.
• Gran potencial aromático con matices a veces florales.
• Posee una calidad global enológica excelente.
• Es una de las mejores variedades de uva blanca de la península ibérica.
• Posee una calidad global enológica excelente.