Descripción resumida

Plantas de uva blanca Xarel.lo:

1. Variedad autóctona catalana.
2. Se adapta bien a todo tipo de suelos.
3. Excelente para vinos blancos secos.
4. Base imprescindible para cavas con un bouquet muy característico.

Descripción detallada

Xarel.lo

Variedad autóctona de cataluña que actualmente se encuentra estendida por las dos Castillas, Aragón, Extremadura, Comunidad Valenciana e Islas Baleares.

También se la conoce como: Pansa Blanca, Pansal, Castoixa, Xarello, Sucre.

Racimos:

• De mediano tamaño.
• Con granos de tamaño uniforme y compacto.
• Con hombros marcados.

Bayas:

• De tamaño medio.
• Con epidermis verde amarilla que pasa a color dorado muy oscuro en maduración.
• De sección circular.
• Con hollejo muy grueso y consistente, pero sensible a rozamientos y con poca pruina.
• Pulpa sin pigmentación pero con tendencia a oscurecer en sobremaduración, consistente y dura, de buena jugosidad y con sabor afrutado.

Cepas:

• De porte tumbado y con mucha ramificación de sarmientos muy gruesos.
• Con desborre precoz y maduración de media estación a tardía.
• Con vigor medio, fertilidad baja, requiere poda con pulgares con al menos 3 o 4 yemas. Sensible al corrimiento pero con buenas producciones si se maneja con podas largas y adecuadas.
• Permite podas en cordón con pulgares largos.
• El deshojado es muy adecuado para mantener la sanidad y homogeneidad de maduración en sus racimos.

Caracteristicas agronómicas:

• Es una variedad sensible al mildiu, al oidio y a la botritis.
• También es sensible a la polilla del racimo y a los ácaros.
• Sensible a las heladas de primavera. 
• No suele ser sensible al viento. 
• Soporta bien las temperaturas elevadas y a la sequía.
• Se adapta bien a todo tipo de suelos pero es sensible al encharcamiento.
• Es sensible a la clorosis férrica y a las carencias en magnesio y manganeso.

Enológicamente:

• Produce mostos muy ácidos y de elevado contenido en azucar, con aromas afrutados en maduración.
• Excelente para vinos blancos secos.
• Base imprescindible para cavas con un bouquet muy característico.