Plantes Aledo

Descripción detallada. Ficha Técnica Aledo

La uva Aledo és una varietat amb llavors per al consum en fresc a final d'any.

Origen

Es tracta d'una antiga varietat espanyola, el origen genètic de la qual no és conegut. Ja a principis del segle XX es cultivava a Aledo, del qual ha pres el nom. Posteriorment va passar a ser cultivada a la Vall del Vinalopó, a Alacant, on ha adquirit gran prestigi com a raïm de taula embolicat per al consum en fresc a final d'any.

Sinonímies

Es coneix també com Aledo de Nadal, Aledo real, New Cross, Real.

Baies

• La baia és de color groc daurat, amb forma ovalada fins a elipsoidal, de mida mitjana a gran.
• Sabor neutre.
• Polpa semi-cruixent i carnosa. Pell de gruix mitjà i lleugerament pruïnosa.

Raïms

El raïm de la varietat Aledo és de mida mitjana a gran, cilíndric conic, alat i solta a semi-solta.

Butucs

Els butucs tenen una alta fertilitat, amb una producció molt alta i són molt vigoros.

Comportament Agronòmic de la varietat Aledo

Aquests dades han estat obtingudes en finques de referència en un clima concret i poden variar segons les zones.

Dates importants

• Data de brotació: 24 de març.
• Data de floració: 17 de maig.
• Data d'enverat: 10 d'agost.
• Data de maduració: 19 de setembre.
• Data de caiguda de fulles: 27 de novembre.
• Contingut en sucre: º Brix: 9.
• Acidesa total (g/l en tartàric): 6.

Conducció

Generalment es condueix en espaldera.

Tall

Tall en cordó doble, amb polzes de 2 gemmes. Tall curt. 3-4 gemmes.

Tècniques

• Per a evitar les cremades solars i afavorir el desenvolupament del color, els raïms es emboliquen a l'inici de l'enverat i es mantenen així fins a la recol·lecció. Es fomenta una coloració més uniforme i un menor gruix de la pell de la baia. També actua com a protecció contra plagues i malalties del raïm.
• Aquesta tècnica és la que s'utilitza a la vall del Vinalopó, amb la qual s'aconsegueix endarrerir la maduració fins a finals de desembre i consumir els raïms a finals d'any.

Aptitud

La uva Aledo es conserva bé sobre la planta al final del període de maduració i és una uva molt resistent al transport.

Països

• Aquesta varietat de raïm de taula es troba present en diversos països: Alemanya, Austràlia, Àustria, Bulgària, Espanya, França, Grècia, Itàlia, Portugal, Sud-àfrica.
• És molt apreciada per la seva recol·lecció tardana, per les seves característiques naturals de sabor i vistositat, així com pel seu peculiar sistema de cultiu en bosses de paper, que permet mantenir el raïm a la pròpia cepa fins al seu consum sense necessitat de passar per una conservació en cambres frigorífiques.