Plantes Alphonso Lavallée

Plantes de Uvas de Taula Alphonso Lavallée - Descripció detallada. Fitxa Tècnica.

El Alfonso Lavallée és una varietat de raïm negre de taula.

Origen

De origen indeterminat que va començar a desenvolupar el seu cultiu a partir del segle XIX.

Ús

El seu principal ús és el consum en fresc, però també es pot utilitzar per a la realització de sucs o vins.

Sinonímies

Es coneix també com: Royal Roja, Ribier i Roja.

Raïms:

• De grans a mitjans.
• De baixa compacitat.
• Amb baies uniformes de mida.

Gra:

• Baies grans, carnoses, esfériques, de secció circular.
• Pell blau-negre, amb molta pruïna, de gruix mitjà. Cruixent al mossegar.
• Polpa no colorejada, dura, compacta, poc sucosa i sense sabors particulars.
• Llavor de mida mitjana.

Ceps:

De vigor elevat, port semierguido.

De brotació, floració, enverat i maduració tardana, la maduració varia des de mitjans d'agost fins a principis d'octubre segons les zones de cultiu.

Fertilitats elevades, entre 1.2 i 2 racimos per sarment.

Característiques Agronòmiques i organolèptiques de la varietat:

• Varietat vigorosa i molt productiva.
• Pot requerir aclariment dels seus raïms per disminuir la seva compacitat i augmentar la mida de les seves baies.
• L'anellament millora el calibre de les seves baies i la seva coloració, que passa a ser més uniforme.
• Poc sensible al raig de les baies.
• Poc sensible a la podridura.
• El Alfonso Lavallée es cultiva molt a l'est espanyol, tant en forma de tassa com en espaldera.
• Funciona bé amb podas curtes.

Aptituds

• Vinificat, l'Alphonse, dóna vins comuns, de color moderat, mitjanament alcohòlics i poc àcids.
• És una varietat resistent al transport, manipulació, emmagatzematge i conservació en fred.
• Sabor particular i agradable, d'elevada acidesa i baix contingut en sucre.
• És una de les varietats més atractives visualment per al consumidor.

Clon en multiplicació:

Multipliquem el clon ENTAV-INRA 319