Plantes Cardinal

Descripció detallada del Cardinal:

Ús

La Cardinal és una varietat de raïm de taula vermell, tot i que també es pot vinificar.

Origen:

Obtinguda el 1939 a Fresno (Califòrnia) per creuament de Flame Tokay i Alfonso Lavallée.

Raïms de Cardinal:

• El raïm és cilíndric-conic, amb dues ales molt marcades.
• Simètric i de forma piramidal.
• De gran mida, de molt baixa o baixa compacitat.
• Amb peduncle de longitud mitjana i gairebé sense lignificació.
• Amb baies de mida uniforme i coloració molt heterogènia.

Baies:

• Les seves baies són de mida molt gran, de forma esfèrica i perfil circular.
• Amb pell de color vermell a violeta fosc, de gruix mitjà.
• Polpa sense pigmentació, amb vascularització molt patent i roges.
• De consistència mitjana i lleugerament sucosa, amb gust i aroma particulars.
• Dificil de desprendiment.
• Grosor de la pell mitjà.

Ceps:

Ceps de vigor mitjà, amb elevada fertilitat i producció.

El Cardinal és una varietat de cicle curt.

De brotació i envero de mitja estació.

De maduració precoç.

Característiques Agronòmiques i organolèptiques:

• De brotació, floració, enverat i maduració precoç.
• Madura entre mitjans de juliol i finals d'agost, segons la zona.
• Es cultiva tant en forma de tassa com en espaldera, segons la zona, tot i que la tendència actual és cultivar-la en espaldera alta o pergola.
• Sensible a la caiguda de flors.
• És resistent a la sequera.
• La Cardinal s'adapta bé a terres poc fecundes.
• Poc sensible al oidi i al mildiu.
• És exigent en potassi.
• Sensible al raig de les baies si hi ha pluges durant la verema.
• Molt resistent al transport. De molt bona conservació.
• Amb elevat contingut en sucre. De baixa acidesa.
• La Cardinal posseeix un sabor molt agradable.
• Molt apreciada per la seva extrema precocitat que es pot avançar un mes mitjançant l'ús de malles i/o plàstics en cobertes.

Clon en multiplicació:

ENTAV-INRA 80