Plantes Gewürztraminer

Descripció detallada. Varietat Gewürztraminer

Origen

• La varietat és originària de l'Alsàcia, França.

Sinonímies

• També es coneix com Gustraminer o Traminer orgànic.

Raïms:

• Els racims de la varietat Gewürztraminer són de mida petita a molt petita.
• Truncocònics, de compactació mitjana i baixa uniformitat.
• Amb longitud de peduncle mitjana i ben lignificat només a la base.

Baies:

• De mida petita, ovoides però de secció circular.
• De difícil despreniment.
• Amb pell gruixuda de color groc-rosat.
• Polpa tova amb tons rosats almenys en les parts més il·luminades.
• Amb un gust muscat peculiar i molt agradable i intens.

Plantes:

• Vigoroques, de port erecte a semierecte.

Fenologia

• Amb brotació precoç i maduració en la segona època.

Característiques agronòmiques de la varietat Gewürztraminer:

• Poc sensible al fred però força sensible a les gelades de primavera.
• Molt sensible a la sequera.
• Sensible a la clorosi fèrrica.
• Sensible a la caiguda de flors i a la pèrdua de boques en desenvolupament.
• És una varietat vigorosa que prefereix sòls profunds i argilosos.
• Es cultiva en espaldera i respon millor a podades llargues.
• Poc sensible a l'oïdi.
• Sensible al míldiu.
• Sensible a les malalties de la fusta.
• Sensibilitat mitjana a la botritis.
• Sensible a la podredura àcida.
• Molt sensible a la deshidratació del raspó.

Potencial enològic:

• El Gewürztraminer és una de les varietats més aromàtiques.
• Produïx mosts molt aromàtics i ensucrats, amb cos i baixa acidesa.
• Ofereix molta aroma i força cos.
• Els seus aromes de flors i fruites tropicals són molt característics.
• Es potencia en zones i anys freds.
• Com en el cas del Riesling, necessita climes freds per obtenir acidesa.