Plantes Italia

Ficha técnica detallada - Plantas de la variedad Italia

Origen

La uva Italia fue obtenida por Angelo Pirovano en Italia en 1911.

Sinonimias

También se conoce como: Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano.

Racimo de Moscatel Italia

Esta variedad presenta tamaños grandes de racimo. Sus racimos son medianamente compactos. Pedúnculo corto.

Baies o Grans

• Les grapes són de mida gran.
• El color és verd-groc.
• La pell del gra és de gruix mitjà.
• Polpa sense color i molt sucosa.
• Sabor particular i característic de moscatel.
• Molt bona presència.

Butucs o ceps

Butucs amb vigor fort i fertilitat elevada. Moscatel Italia és una varietat de brotació mitjana i maduració tardana. És una varietat de port erecte.

Aptituds Agronòmiques

Necessita una temperatura elevada durant la floració. Resisteix a la sequera i està ben adaptada a terrenys de grava i sòls àcids. Poda curta en sòls pobres, tot i que s'adapta molt bé a la conducció en pérgola amb podas llargues. Requereix temperatures altes per a una bona maduració. La maduració pot variar des de mitjans d'agost fins a mitjans de setembre, podent estar a la cepa fins a novembre si s'embolica. Cultivada bé en emparrat o en espaldera, s'obtenen produccions mitjanes-altes.

Potençial enològic

El Moscatel Italia produeix vins blancs i dolços naturals amb aromes potents, elegants i florals. Es pot emprar en cupatges per aportar aromes. A Màlaga s'utilitza per a l'elaboració de vins aromàtics.

Qualitats organolèptiques

Molt apreciada com a raïm de taula pel seu gust a moscatell, polpa ferma i pell de gruix mitjà. És resistent al transport i a la conservació en fred. Degut a la seva aparença, aroma i gust a Moscatell resulta la varietat de raïm de taula amb llavors més valorada actualment.