Plantes Pinot Noir

Plantes de Raïm Negre Pinot Noir

El Pinot Noir és una varietat d'origen a la Borgonya Francesa, amb excel·lents qualitats.

Sinonímies:

Burgunder, Pineau, Klevner, Plant Fin, Noirien, Pinoz, Dorada.

Raïms:

• De mida petita, molt compactes i uniformes.
• Amb peduncle curt i sense lignificació.
• De forma cilíndrica o cònica, però curts.

Gra:

• De mida petita a mitjana, amb epidermis negre-blavosa i cicatriu estilar molt visible, amb secció i perfil circular.
• De difícil separació del seu pedicelo.
• Amb hollejo gruixut.
• Amb polpa sense pigmentació antociànica, tova i molt sucosa, amb un sabor herbaci característic.
• Molt sensible a la cràpula i a les rascades.

Ceps:

• De vigor mitjà.
• Amb brotació i maduració primerenques.
• Poc fértils.
• Amb port tombat.
• Plante de Struguri Roșii Pinot Noir