Weinreben Pinot Noir

Name of the variety 

Pinot noir

Origin

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Burgund.

Synonyms

In der Europäischen Union wird Pinot noir unter anderen Namen offiziell genannt: Blauer Burgunder (Österreich), Blauer Spätburgunder (Deutschland), Modri pinot (Slowenien), Pinot Nero (Italien), Pinot crni (Kroatien) und Rulandské modré (Tschechische Republik, Slowakei). Diese Synonyme sind in Frankreich bezüglich des Pflanzenvermehrungsmaterials offiziell anerkannt.

Use

Weinrebe

Phenology

Knospenschwellen: 2 Tage nach Chasselas.
Traubenreife: frühe Saison, eine halbe Woche bis 1 Woche nach Chasselas

Suitability for cultivation and agronomic production

• Pinot noir ist besonders an gemäßigte Klimazonen angepasst.
• Diese Sorte erzielt die besten Ergebnisse in ton-kalkhaltigen Terroirs.
• In heißen Klimazonen erfolgt die Traubenreifung sehr schnell.
• Pinot noir ist empfindlich gegenüber Hitze, und die Beeren neigen dazu, schnell zu schrumpfen, wenn sie überreif sind.
• Pinot noir wird in der Regel gezogen.
• Es zeigt sein Potential, wenn seine Vitalität niedrig bis moderat ist und die Erträge begrenzt sind.
• Diese Sorte erfordert eine sorgfältige Austriebskontrolle und neigt dazu, eine große Anzahl von Grappillons zu produzieren.

Susceptibility to diseases and pests

Pinot noir ist eine empfindliche Sorte, die besonders anfällig für die Hauptkrankheiten ist, insbesondere für falschen Mehltau, Rotbrenner, Graufäule (an Trauben und Blättern) und Rebzikaden.

Technological potentiality

• Die Trauben und Beeren sind sehr klein bis klein.
• Pinot noir kann unter günstigen Bedingungen extrem hochwertige Rotweine produzieren, die Finesse, Intensität und aromatische Komplexität kombinieren und sich gut für die Reifung eignen.
• Das Zuckervermehrungspotential ist hoch bei moderater Säure (manchmal unzureichend, wenn die Trauben reif sind) und einer Farbe, die oft nicht sehr intensiv ist, aber über die Zeit erhalten bleiben kann.
• Pinot noir wird auch für die Herstellung von hochwertigen Basisweinen für Schaumweine verwendet.

Clonal selection

Die zertifizierten Pinot noir Klone tragen die Nummer 667.