Weinreben Viognier

Name der Sorte

Viognier

Herkunft

Dies ist eine einheimische Sorte aus dem nördlichen Teil der Côtes du Rhône.

Informationen

In Frankreich ist Viognier offiziell im "Katalog der Rebsorten" auf der Liste A eingetragen und klassifiziert. Diese Sorte ist auch in den Katalogen anderer Mitgliedstaaten der Europäischen Union aufgeführt: Österreich, Kroatien, Griechenland, Italien, Malta, Portugal und Spanien.

Verwendung

Weinsorte.

Phenologie

Knospenschwellen: wie Chasselas.
Traubenreife: mittlere Saison, 2 Wochen und 1/2 nach Chasselas.

Eignung für den Anbau und die agronomische Produktion

• Diese Sorte wird normalerweise erzogen (sie ist manchmal windempfindlich), mäßig lang geschnitten und mit relativ hoher Pflanzdichte angebaut.
• Traditionell in sauren Terroirs angebaut, ist diese Sorte gut an ausreichend tiefe Böden (aber nicht zu fruchtbar) in südlichen Regionen angepasst, um das Risiko von Dürre zu vermeiden.
• Ihr früher Knospenschwellen setzt sie Frühlingsfrösten aus.

Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge

Viognier scheint nicht besonders anfällig für Krankheiten zu sein.

Technologisches Potenzial

• Die Trauben sind klein und kompakt.
• Die Beeren sind ebenfalls klein.
• Unter günstigen Bedingungen ermöglicht die sortentypische Eigenschaft von Viognier die Produktion von sehr aromatischen (Aprikose, Pfirsich usw.), komplexen und kraftvollen Weinen von guter Qualität.
• Viognier liefert warme Weine (hohes Zuckeraansammlungspotenzial): vollmundig, aber mit etwas wenig Säure und gelegentlich mit einer leichten Bitterkeit.
• Es kann auch verwendet werden, um Süßweine oder Schaumweine zu produzieren oder mit anderen Trauben (insbesondere Syrah) zu mischen (5, 10 % oder mehr), um Finesse und Aromen in Rotweinen zu ergänzen.

Klonselction

Die drei zertifizierten Viognier-Klone tragen die Nummer 642.