Weinreben White Tempranillo

Tempranillo Weiß

Phenologie:

• Späte Knospenentwicklung.
• Frühe Reifung.
• Sehr kurzer Zyklus.

Traube und Beere:

• Mittelgroße Trauben, locker, mit sehr kurzem Traubenstiel.
• Beeren sind klein bis mittelgroß, leicht abgeflacht.
• Halb aufrechter Wuchs.

Ampelografische Beschreibung:

• Erwachsene Blätter sind mittelgroß, pentagonal und haben fünf bis sieben Lappen.
• Es gibt eine leicht offene U-förmige Blattstielbucht.
• Die Lappen überlappen sich.
• Der Blattstiel ist kurz.
• Auf der Unterseite ist eine mittlere Dichte von Behaarung zu sehen, besonders an den Adern sehr dicht.
• Die Zähne sind lang, mit konvexen Seiten und einem hohen Längen-Breiten-Verhältnis.

Eigenschaften der Tempranillo Weiß Rebsorte:

• Mittel bis hoher Wuchs. Hohe Fruchtbarkeit.
• Mittelmäßige Erträge. Tempranillo Weiß hat einen durchschnittlichen Ertrag zwischen 7.500 - 9.000 Kilogramm pro Hektar.
• Die Sorte ist nicht sehr resistent gegenüber Wasserstress und hohen Temperaturen.
• Reagiert gut auf Kurzschnittsysteme.
• Empfindlich gegenüber Wind, daher wird empfohlen, sie an Spalieren zu ziehen.
• Aufgrund der frühen Reifung und der schnellen Zuckerakkumulation in den letzten Phasen wird empfohlen, den Erntetermin nicht übermäßig zu verzögern.
• Empfindlichkeit und Resistenz gegenüber Schädlingen und Krankheiten der Rebe.
• Die Tempranillo Weiß Sorte ist dem Tempranillo Tinto hinsichtlich Schädlingen und Krankheiten sehr ähnlich.
• Geringe Empfindlichkeit gegenüber Botrytis.
• Sehr empfindlich gegenüber Milben.
• Empfindlich gegenüber Traubenwickler.

Eigenschaften der Tempranillo Weiß, Weinbereitung und enologisches Potenzial:

• Die ersten sortenreinen Tempranillo Weiß Weine hatten einen hohen Alkoholgehalt, eine hohe Gesamtsäure, Apfelsäure und Polyphenole.
• Diese erhöhten Eigenschaften unterscheiden sich stark von den in Rioja traditionell produzierten Sorten wie Malvasia oder Weißem Garnacha.
• Das Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt, Säure und Polyphenolanteil macht ihn geeignet für sowohl junge als auch im Fass gereifte Weine.
• Tempranillo Weiß Weine haben einen hohen Alkoholgehalt, Gesamtsäure, Weinsäure und Apfelsäure sowie Polyphenole, mit einem moderateren Kaliumgehalt als Tempranillo Tinto.

Verkostung von Tempranillo Weiß Wein:

• In der Verkostung zeigen sie sich als gelb-grüne Weine mit intensiven fruchtigen und floralen Aromen (tropische Früchte, Banane, Apfel, Zitrusfrüchte).
• Am Gaumen sind sie ausgewogene Weine mit einer großartigen Struktur und einem mittellangen bis langen Abgang.
• In der organoleptischen Analyse zeigen sie eine ausgezeichnete Qualität, ähnlich wie der Tempranillo Tinto, von dem sie abstammen.