Plantas Cardinal

Descripción detallada Cardinal:

Uso

La Cardinal es una variedad de uva de mesa tinta, aunque también se puede vinificar.

Origen:

Obtenida en 1939 en Fresno (California) por cruzamiento de Flame Tokay y Alfonso Lavallée.

Racimos de Cardinal:

• El racimo es cilindro-cónico, con dos alas muy marcadas.
• Simétrico y de forma piramidal.
• De gran tamaño, de muy baja o baja compacidad.
• Con pedúnculo de longitud media y casi sin lignificación.
• Con bayas de tamaño uniforme y color muy heterogéneo.

Bayas:

• Sus granos son de tamaño muy grande, de forma esférica y perfil circular.
• Con hollejo de color rojo a violeta oscuro, de grosor medio.
• Pulpa sin pigmentación, con vascularización muy patente y rojiza.
• De consistencia media y ligeramente jugosa, con gusto y aroma particular.
• De difícil desprendimiento.
• Grosor de la piel media.

Cepas:

• Cepas de vigor medio, con elevada fertilidad y producción.
• El cardinal es una variedad de ciclo corto.
• De desborre y envero de media estación.
• De maduración precoz.

Características Agronómicas y organolépticas:

• De brotación, floración, envero y maduración precoz.
• Madura entre mediados de julio y finales de agosto, dependiendo de la zona.
• Se cultiva tanto en vaso como en espalderas, dependiendo de la zona, aunque la tendencia actual es cultivarla en espaldera alta o parral.
• Sensible al corrimiento.
• Es resistente a la sequía.
• La cardinal está bien adaptada a terrenos poco fértiles.
• Poco sensible al oidio y al mildiu.
• Es exigente en potasio.
• Sensible al rajado de bayas si se producen lluvias durante la vendimia.
• Muy resistente al transporte. De muy buena conservación.
• Con elevado contenido en azúcar. De baja acidez.
• La cardinal posee un sabor muy agradable.
• Muy apreciada por su extrema precocidad que se llega a adelantar un mes mediante el empleo de mallas y/o plásticos en cubiertas.

Clon en multiplicación:

ENTAV-INRA 80