Plantas Godello

Ficha técnica de las plantas de Godello

Origen

• La uva Godello es una variedad blanca originaria de Galicia, en el noroeste de España.
• Ha ganado gran relevancia en regiones como las denominaciones de origen de Valdeorras, Ribeira Sacra y El Bierzo.
• Su calidad y adaptabilidad han sido factores clave en su creciente demanda tanto dentro como fuera de Galicia.

Racimos y Bayas

• Las plantas de Godello presentan racimos pequeños, de compacidad media a alta, con pedúnculo poco lignificado.
• Las bayas tienen una forma elíptica y son de color verde amarillento, con un hollejo grueso y cubierto de pruina.
• Tamaño del racimo: Pequeño, compacto.
• Tamaño de las bayas: Pequeñas, homogéneas, de perfil elíptico.
• Pulpa: Dura, jugosa, con un aroma intenso y persistente.

Cepas y Características de Cultivo

• Las cepas de Godello son vigorosas, con un porte erguido y una brotación temprana, lo que la hace adecuada para zonas con climas templados y húmedos.
• Es sensible a ciertas enfermedades, por lo que es necesario un manejo adecuado.
• Poco sensible a la botritis.
• Sensible al oídio y la excoriosis.
• Moderada sensibilidad al mildiu.
• A pesar de estas susceptibilidades, las plantas de Godello tienen una alta fertilidad y se adaptan bien a distintos sistemas de poda, aunque una poda larga maximiza los rendimientos sin sacrificar la calidad del fruto.

Superficie Cultivada.

En España, el cultivo de Godello abarca 1.134 hectáreas, con el 94% concentrado en Galicia y el resto en Castilla y León. Esta expansión ha sido impulsada por el creciente interés en vinos blancos de alta calidad.

Potencial Aromático y Estructural de las plantas de Godello.

• La uva Godello se destaca por producir vinos con un alto nivel aromático y una excelente estructura.
• Sus vinos presentan una graduación alcohólica elevada y un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo.
• Estos vinos son conocidos por su frescura, pero también por su capacidad para envejecimiento.
• Sus vinos poseen notas de frutas cítricas y de hueso (manzana, melocotón).
• Aromaticamente, tienen acentos de hierbas frescas y mineralidad, muy característicos de los suelos gallegos.