Plantas Moscatel de Hamburgo

Plantas de Moscatel de Hamburgo. Ficha Técnica.

Sinonimias:

• El moscatel de Hamburgo también es conocido como moscatel negro.
• Es una variedad de color rojo violeta oscuro con muy buen sabor a moscatel.
• Muy apreciado entre los catadores de uvas europeos.

Racimos:

• De tamaño grande, de compacidad media.
• Con pedúnculo corto y no lignificado, de color verde intenso.
• Con bayas de tamaño homogéneo, pero de coloración relativamente heterogénea, por la maduración escalonada típica de esta variedad.

Bayas o Granos:

• Grandes, de forma redondeada, elipsoideal, con sección circular.
• De difícil desprendimiento de su pedicelo.
• Hollejo de color rojo violeta muy oscuro, negro azulado. Grueso con mucha pruina.
• Pulpa blanda muy jugosa, con sabor y aroma característicos de los moscateles.
• Grosor de la piel media.

Cepas:

• De vigor medio a elevado, de buena producción.
• De desborre, cierna y maduración de media estación.
• Tiene una brotación media (mediados de marzo) y una maduración media, a finales de agosto o principios de septiembre.

Características agrícolas y cualidades organolépticas:

• Poco sensible a la botritis.
• Se adapta bien a prácticas vitícolas de conducción en parral, con podas cortas y largas.
• Es indispensable el empalizado, emparrado o conducción en espalderas.
• Agradece las tierras de fertilidad media para obtener una buena coloración.
• Uva con sabor delicado, apreciada en el mercado europeo.
• La Moscatel de Hamburgo tiene buena aptitud para el trasporte.

Clones en multiplicación:

Moscatel de Hamburgo 202 ENTAV - INRA