Moscatel de Hamburgo


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Variedad Moscatel de Hamburgo o Moscatel Negro:

Descripción resumida:

  • Madura escalonadamente, lo que nos permite disfrutar de uva fresca durante más tiempo.
  • Racimos de tamaño grande y bayas también grandes.
  • Uva con sabor delicado, muy valorada por el consumidor del mercado europeo.

Plantas de Moscatel de Hamburgo. Ficha Técnica.

Sinonimias:

  • El moscatel de Hamburgo también es conocido como moscatel negro.
  • Es una variedad de color rojo violeta oscuro con muy buen sabor a moscatel.
  • Muy apreciado entre los catadores de uvas europeos.

Racimos:

  • De tamaño grande, de compacidad media.
  • Con pedúnculo corto y no lignificado, de color verde intenso.
  • Con bayas de tamaño homogéneo, pero de coloración relativamente heterogénea, por la maduración escalonada típica de esta variedad.

Bayas o Granos:

  • Grandes, de forma redondeada, elipsoideal, con sección circular.
  • De difícil desprendimiento de su pedicelo.
  • Hollejo de color rojo violeta muy oscuro, negro azulado. Grueso con mucha pruina.
  • Pulpa blanda muy jugosa, con sabor y aroma característicos de los moscateles.
  • Grosor de la piel media.

Cepas:

  • De vigor medio a elevado, de buena producción.
  • De desborre, cierna y maduración de media estación.
  • Tiene una brotación media (mediados de marzo) y una maduración media, a finales de agosto o principios de septiembre.

Características agrícolas y cualidades organolépticas:

  • Poco sensible a la botritis.
  • Se adapta bien a prácticas vitícolas de conducción en parral, con podas cortas y largas.
  • Es indispensable el empalizado, emparrado o conducción en espalderas.
  • Agradece las tierras de fertilidad media para obtener una buena coloración.
  • Uva con sabor delicado, apreciada en el mercado europeo.
  • La Moscatel de Hamburgo tiene buena aptitud para el trasporte.

Clones en multiplicación:

Moscatel de Hamburgo 202 ENTAV - INRA

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