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Pedro Ximenez

Plantas Pedro Ximenez

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  • Pedro Ximenez Auténtico: Ofrecemos plantas de vid de Pedro Ximenez, la variedad clásica apreciada por sus uvas azucaradas.
  • Tradicionalmente cultivada en las provincias andaluzas y extremeñas, hoy en día, se está implantando en el resto de comunidades productoras de uvas blancas.
  • Produce unos mostos muy alcohólicos con baja acidez.
  • Son clásicos los vinos dulces de pedro ximénez, que además de muy aromáticos, tienen aromas a frutas y a flores.
3.99 € IVA Incluído
La unidad sale a 3.99 € ahorro de 0 %
Precio según cantidad: desde 1,79 € / ud.
Cantidad Precio Ahorro
De 1 a 10 uds. 3,99 €/ud. 0 %
De 11 a 24 uds. 2,99 €/ud. 26 %
De 25 a 99 uds. 1,99 €/ud. 51 %
De 100 a 199 uds. 1,84 €/ud. 54 %
+200 1,79 €/ud. 56 %
* Los descuentos por cantidad se aplican sólo para cada variedad.

Variedad Pedro Ximénez.

Origen:

Cepa de origen probablemente del Valle del Rhin traida hace muchos años a España e implantada históricamente en Andalucía y en Valencia. Tradicionalmente cultivada en las provincias andaluzas y extremeñas, hoy en día, se está implantando en el resto de comunidades productoras de uvas blancas.

Racimos:

  • Muy grandes.
  • Racimos de compacidad media y pedúnculo corto.
  • De difícil desprendimiento de sus granos.

Bayas:

  • De tamaño medio.
  • Con epidermis verde amarillenta.
  • Poca pruina
  • Uniformes y de sección circular
  • Hollejo grueso.
  • Su pulpa no es pigmentada, aunque por sobremaduración pasa a color castaño cuando su epidermis pasa a dorado intenso.
  • Su pulpa es muy jugosa y de sabor dulzón muy aromático con recuerdo a frutas o flores y melífero.

Cepas:

  • De desborre y maduración de media estación.
  • Muy vigorosas.
  • De porte muy erguido.
  • El pedro Jiménez tiene muy buena producción.
  • Con abundantes racimas que tienen bayas elípticas.

Características agronómicas y adaptación al medio vitícola:

  • Muy sensible a la Botrytis y al mildiu y bastante sensible al oidio.
  • Poco sensible a los hongos de la madera.
  • Relativamente resistente al frío y al viento.
  • Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Potencial enológico:

  • A partir del pedro Ximénez se elaboran vinos muy alcohólicos, dado que sus mostos son muy azucarados y con acidez baja.
  • Acepta muy bien la crianza biológica.
  • Pasificadas se obtienen mostos muy azucarados de 30-32 grados Baumé.
  • Son vinos muy azucarados, con bastante extracto seco y que conservan su gusto y aroma particular.
  • Son clásicos los vinos dulces de pedro ximénez, que además de muy aromáticos, tienen aromas a frutas y a flores, poseen un sabor dulce muy agradable y tienen mucho extracto, y por ello, mucho cuerpo o densidad.

Conocida por sus uvas azucaradas y vinos excepcionales, la variedad Pedro Ximenez es una joya en el mundo de la viticultura. Originaria del Valle del Rhin y arraigada en las tierras soleadas de España, estas plantas de vid ofrecen un sabor dulce y aromático que es irresistible. En nuestro vivero, cultivamos estas cepas con dedicación y experiencia para brindarte lo mejor de Pedro Ximenez. Te invitamos a descubrir su encanto en tu propio viñedo. ¡Haz que tu jardín o viñedo sea especial con nuestras plantas de vid Pedro Ximenez y disfruta de la dulce tradición de la enología en tu hogar!

 

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