Plantas Aledo de Nochevieja

Descripción detallada. Ficha Técnica Aledo.

La uva aledo es una variedad con pepita para consumo en fresco a final de año.

Origen

• Se trata de una antigua variedad española, cuyo origen genético no es conocido.
• Ya en principios del siglo XX se cultivaba en Aledo, del que ha tomado su nombre.
• Posteriormente pasó a ser cultivada en El Valle del Vinalopó, en Alicante, donde ha adquirido gran prestigio como uva de mesa embolsada para consumo en fresco en final de año.

Sinonimias.

Se le conoce también como Aledo de Navidad, Aledo real, New Cross, Real.

Baya.

• La baya es de color amarilla dorada, con forma oval a elipsoidal, de tamaño medio a grande.
• Sabor neutro.
• Pulpa semicrujiente y carnosa. Piel media y ligeramente pruinosa.

Racimo.

El racimo del Aledo es de tamaño medio a grande, cilíndrico cónico, alado y suelto a semisuelto.

Cepas.

Las cepas son de fertilidad alta, con una producción muy alta y con mucho vigor.

Comportamiento Agronómico del Aledo:

Estos datos han sido obtenidos en fincas de referencia en una climatología concreta y pueden cambiar según zonas.

• Fecha brotación. 24 de marzo.
• Fecha floración. 17 de mayo.
• Fecha envero. 10 de agosto.
• Fecha maduración. 19 de septiembre.
• Fecha caída hoja. 27 de noviembre.
• Contenido en azúcar º Bé. 9.
• Acidez total (gr/l en tartárico). 6.
• Conducción.
• Generalmente se conduce en espaldera.

Poda. 

Poda en cordón doble, con pulgares de 2 yemas. Poda corta. 3-4 yemas

Técnicas.

Para evitar los golpes de sol y favorecer el desarrollo del color, los racimos se embolsan al inicio del envero y se mantienen así hasta la recogida. Se favorece una coloracion más uniforme y un menor espesor de la piel de la baya. También actúa como protección a plagas y enfermedades del racimo.

Esta técnica es la empleada en el valle del vinalopó, con lo que se consigue retrasar la maduración hasta final de diciembre y consumir las uvas para final de año.

Aptitud.

La uva aledo se conserva bien sobre la planta al final del período de maduración y es una uva muy resistente al transporte.

Países.

Esta variedad de uva de mesa, se encuentra presente en varios países: Alemania, Australia, Austria, Bulgaria, España, Francia, Grecia, Italia, Portugal, Sudáfrica.

Es muy apreciada por su recolección tardía, por sus características naturales de sabor y vistosidad, así como por su peculiar sistema de cultivo en bolsas de papel, que permiten mantener la uva en la propia cepa hasta su consumo sin necesidad de pasar por una conservación en cámaras frigoríficas.