Plantas Moscatel Italia

Ficha técnica detallada - Plantas de la variedad Italia

Origen

La uva Italia fué obtenida por Angelo Pirovano en Italia en 1911.

Sinonimias

También se conoce como: Doña Sofía, Ideal, Moscatel Italia o Moscatel Italiano.

Racimo de Moscatel Italia:

• Esta variedad presenta tamaños grandes de racimo.
• Sus racimos son medianamente compactos..
• Pedúnculo corto.

Bayas o Granos:

• Las uvas tiene un tamaño grande.
• El color es verde amarilla.
• La piel del grano es de grosor medio.
• Pulpa no coloreada y muy jugosa.
• Sabor particular y característico de moscatel.
• Muy buena presencia.

Cepas o parras:

• Cepas con vigor fuerte y fertilidad elevada.
• La Moscatel Italia es una variedad de brotación media y maduración tardía.
• Es una variedad de porte erguido.

Aptitudes Agronómicas:

• Necesita una temperatura elevada durante la floración.
• Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
• Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas.
• Requiere temperaturas altas para una buena maduración.
• La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Noviembre si se embolsa.
• Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altas.

Potencial enológico: 

• La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
• Se puede emplear en coupages para aportar aromas.
• En Málaga se utiliza para la elaboración de vinos aromáticos.

Cualidades organolépticas:

• Muy apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio.
• Es resistente al transporte y a la conservación frigorífica.
• Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valorada en la actualidad.