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Plantas Viognier

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  • Bien adaptada a climas húmedos.
  • Se adapta muy bien a terrenos ácidos.
  • No presenta ninguna sensibilidad particular a ninguna enfermedad.
  • Permite elaborar Vinos complejos, potentes y de gran calidad.
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Viognier

El Viognier es una variedad blanca de vinificacion originaria de Francia.

Racimos:

  • Racimo compacto.
  • Tamaño pequeño.
  • Pedúnculo visible y poco lignificado.

Bayas:

  • Bayas de tamaño pequeño.
  • Redondas, esféricas.

Época de brotación:

  • Primera época, brotación temprana.
  • Época de maduracion medio-temprana.

Aptitudes agronómicas:   

  • Por su brotación temprana es ligeramente sensible a las heladas primaverales.
  • Es un poco sensible al viento, por lo que debe conducirse en espalderas.
  • Debe podarse a poda larga moderada.
  • Se suele plantar con densidad de plantación bastante elevada.
  • Se adapta muy bien a terrenos ácidos.
  • Bien adaptada a climas húmedos.
  • Prefiere suelos profundos, pero no excesivamente fértiles.
  • Sensible a la sequía extrema.
  • Es bastante resistente a plagas y enfermedades.
  • No presenta ninguna sensibilidad particular a ninguna enfermedad.

Potencial enológico del Viognier:

  • Permite elaborar vinos muy aromáticos recordando al albaricoque, melocotón...
  • Vinos complejos, potentes y de gran calidad.
  • Esta variedad posee un potencial de acumulación de azucares elevado pero a sus vinos les falta un poco de acidez.
  • Vinos suaves.
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