Plants Alphonse Lavallée

Plants Alphonse Lavallée 

Origine

Ce cépage d’origine indéterminée s’est développé à partir de la seconde moitié du XIXème siècle.

Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette plant de vigne de table.
Dans l'Union Européenne, le Alphonse Lavallée N peut officiellement être désigné par d'autres noms : Alphonse-Lavalle (Autriche), Alfons lavele (Bulgarie) et Alfonso Lavallee (Espagne).

Données règlementaires

En France, le Alphonse Lavallée N est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne".
Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Autriche, Bulgarie, Espagne, Italie et Portugal.

Utilisation

Variété de raisin de cuve et de table

Phénologie

Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.

Aptitudes culturales et agronomiques

Ce cépage vigoureux, productif, à port horizontal ou retombant est généralement conduit en taille courte. Il peut cependant être aussi palissé et taillé à longs bois. L’Alphonse Lavallée N est destiné, pour l’essentiel, à la production de raisin de table.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

L’Alphonse Lavallée N se montre assez sensible à l’oïdium et à l’excoriose. En l’absence de problèmes d’éclatement des baies, l’Alphonse Lavallée N est peu sensible à la pourriture grise car les grappes sont lâches.

Potentialités technologiques

Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont très grosses. La pellicule est épaisse, croquante. La pulpe est ferme et juteuse. Lorsqu’il est cultivé en tant que raisin de table, cette variété faiblement aromatique présente une très bonne aptitude à la conservation et résiste bien au transport. Lorsqu’il est vinifié, l’Alphonse Lavallée N donne des vins quelconques, communs, de couleur modérée, moyennement alcooliques et peu acides.

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