Plants Macabeu

Macabeu B

Origine

Ce cépage est originaire d’Espagne, probablement de Catalogne.

Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France pour cette variété.
Dans l'Union Européenne, les plants de vigne Macabeu B peut officiellement être désigné par d'autres noms : Macabeo (Espagne), Maccabeau (Grèce) et Viura (Espagne).

Données règlementaires

Cette variété est également inscrite aux Catalogues d'autres pays membres de l'Union Européenne : Espagne et Grèce.

Utilisation

Variété de raisin de cuve

Phénologie

• Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.
• Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.

Aptitudes culturales et agronomiques

• Les plants de vigne Macabeu B est un cépage productif, vigoureux, à port érigé, qui doit être taillé court.
• Il se montre sensible au vent.
• Il faut également éviter de l’implanter dans les endroits frais et humides tout comme dans des sols trop secs, où il se montre sujet au folletage et à une chute des feuilles précoce.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le Macabeu B se montre assez sensible aux acariens, à la pourriture grise et à la nécrose bactérienne.

Potentialités technologiques

• Les grappes sont très grosses et les baies sont moyennes à grosses.
• Selon les conditions de culture, les plants de vigne Macabeu B permet d’obtenir des vins blancs secs, effervescents ou encore des vins doux naturels.
• Les vins blancs secs et effervescents sont légers, agréables mais manquent souvent d’acidité et d’un peu de finesse.
• Les arômes (parfois des notes de fenouil) sont également peu intenses.