Piante Caladoc

Piante di vite Caladoc

Origine

• Caladoc è stato creato all'INRA di Montpellier da Paul Truel nel 1958.
• È un incrocio tra Cannonau e Malbec (Côt).

Principali regioni di produzione:

Sud-Ovest, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence-Corse, Loire, Beaujolais, Savoie-Bugey, Cognac.

Sinonimi:

Questa varietà è conosciuta anche in Francia con il nome INRA 1510-104 e Caladok in Bulgaria.

Grappoli:

I grappoli del Caladoc sono grassi, di forma tronca, poco compatti e alati.

Ancino:

• Gli acini sono di media grandezza, leggermente ellittici, di colore blu-nero, con un corto peduncolo.
• Presentano una fioritura importante con alcune macchie.
• La pelle va bene.
• Polpa
• La polpa è incolore, succosa, senza sapore particolare.

Attitudini colturali:

Le viti sono di media vigoria e portamento eretto. La produzione è regolare ed elevata.

Descrizione ampelografica della varietà Caladoc:

• Il seno peziolare è aperto in U.
• Le cime hanno peli prostrati di media densità.
• Le foglie giovani sono verdi.
• Il germoglio ha internodi verdi
• Le foglie adulte sono simili a quelle della Garnacha, con un colore meno vivido. Presentano 3 lobi con seno peziolare aperto ad U, denti piccoli, allungati e stretti, con margini rettilinei. Non c'è pigmentazione antocianica dei nervi. La lama è leggermente ondulata, la parte inferiore presenta una leggera densità di peli sdraiati.

Fenologia

Scoppio medio (5 giorni dopo Chasselas).
Maturazione media (3a stagione precoce: 3 settimane e mezza o quattro settimane dopo lo Chasselas)

Caratteristiche agronomiche dei vitigni Caladoc:

• Sensibile alla peronospora
• Resistente al marciume grigio.
• Meno sensibile al sanguinamento rispetto a Garnacha
• Poco sensibile all'oidio
• Un po' sensibile alla siccità
• Sensibile alla carenza di potassio
• Possono essere scolpiti corti con conduzione in un bicchiere

 
Potenziale enologico delle uve Caladoc:

• Caladoc è utilizzato principalmente come vino da taglio.
• I vini ottenuti con questa varietà hanno un elevato potenziale alcolico.
• Ci sono alcuni vini di vendemmia tardiva (Périgord vin de Domme rosso e rosato).
• El Caladoc produce vini invecchiati con corpo e carattere, dal colore viola intenso. Offrono una buona struttura tannica, morbida e senza amarezza, ma i tannini sono ben presenti.
• I vini rosati sono fini, fruttati ed equilibrati.
• Gli aromi sono potenti (lampone, spezie).

Cloni in moltiplicazione:

Un solo clone, il 724.