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Piante Bobal

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  • Ceppi molto vigorosi, dal portamento ricadente.
  • La sua maturazione è medio-tardiva.
  • Si tratta di una varietà di vite molto resistente alla siccità.
  • Adatta a vini rosati molto aromatici, fruttati e piacevoli.
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Bobal:

Grappoli:

  • Sono grandi, con spalle molto marcate.
  • Molto compatti, con acini dalla misura uniforme.
  • Con peduncolo corto e ben lignificado.

Acini:

  • Di dimensioni medie e grandi, dalla forma sferica e occasionalmente appiattiti.
  • Con epidermide dal colore molto scuro, tra il blu e il nero.
  • Con fiocine spesso e consistente, che conferisce grande resistenza alle malattie.
  • Con polpa non colorata, morbida e succosa.
  • Dal sapore fruttato tendente all’erbaceo.

Ceppi:

  • Molto vigorosi, dal portamento ricadente.
  • Il legno è molto spesso e dal colore marrone rossiccio.
  • Caratterizzati dall’alta fertilità e produttività.

Fenologia:

  • Presenta una germogliazione tardiva.
  • La sua maturazione è medio-tardiva.

Caratteristiche agricole del innesto de la vite Bobal:

  • L’uva bobal è poco sensibile alla peronospora e alle malattie del legno di origine fungina.
  • È sensibile alla tignoletta della vite.
  • Si tratta di una varietà di vite molto resistente alla siccità.
  • Grazie alla grande resistenza alle piaghe e alle malattie e alla grande capacità di adattamento ai climi caldi e secchi, si tratta di una varietà adeguata alla viticoltura ecologica.

Potenziale Enologico:

  • Dall’uva Bobal si produce vino con buon aroma, dal colore intenso ciliegia scuro con sfumature violacee, con aromi intensi dalle note erbacee, fruttate e con un’acidità relativamente alta.
  • Adatta a vini rosati molto aromatici, fruttati e piacevoli.
  • I rossi, con alta intensità colorante, sono astringenti, vivi e corposi.
  • Si stanno ottenendo buoni risultati nell’elaborazione di rosati freschi e fruttati.
  • Adatto all’invecchiamento in botte.
  • Viene normalmente utilizzato come base per vini rossi giovani.
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