Piante Pedro Ximenez

Viti da Vino Bianco

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Uva Pedro Ximenez d'Elite: Scopri la prelibatezza dell'Uva Pedro Ximenez, famosa per la produzione di vini dolci e generosi di alta qualità.
Aromi Mediterranei: Coltivata tradizionalmente in Andalusia, questa varietà si è adattata perfettamente alle regioni vinicole italiane, donando ai vini un tocco mediterraneo unico.
Resistente e Affidabile: La Pedro Ximenez dimostra una buona resistenza alle malattie comuni delle viti, rendendola una scelta affidabile per i viticoltori.
Dolcezza in ogni Acino: Sperimenta la dolcezza e l'aroma unico delle uve Pedro Ximenez, ideali per vini da dessert e liquori prelibati.

Prezzo in base alla quantità: a partire da 1,79 € / ud.

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Quantità	Prezzo	Sconto
De 1 a 10 pz.	3,99 €/cad.	0 %
De 11 a 24 pz.	2,99 €/cad.	26 %
De 25 a 99 pz.	1,99 €/cad.	51 %
De 100 a 199 pz.	1,84 €/cad.	54 %
+200	1,79 €/cad.	56 %

* Gli sconti/quantità sono applicabili unicamente alla singola varietà.
Non è possibile applicare uno sconto/quantità se quest'ultima è data dalla somma di diverse qualità.

Origine e Storia:

Tradizionalmente coltivata in Andalusia ed Estremadura, la varietà Pedro Ximenez è ora diffusa anche nelle altre regioni vinicole spagnole che producono uva bianca. Questo ceppo potrebbe avere origini nella valle del Reno, dove è stato importato in Spagna molti anni fa. È noto per la produzione di mosti molto alcolici con bassa acidità, spesso utilizzati per creare vini dolci aromatici.

Caratteristiche del Grappolo:

Grappoli di dimensioni molto grandi.
Compatti con peduncolo corto.
Acini che si staccano difficilmente.

Caratteristiche dell'Acino:

Acini di dimensioni medie.
Epidermide verde-giallognola.
Poco pruinosi.
Uniformi e di sezione circolare.
Fiocine spesso.
Polpa molto succosa e dal sapore dolciastro, con note di frutta, fiori e miele.

Caratteristiche della Pianta:

Germinazione e maturazione di mezza stagione.
Cepo molto vigoroso con portamento molto eretto.
Buona produttività con abbondanti grappoli e acini ellittici.

Adattamento all'Ambiente Viticolo:

Molto sensibile alla botrite e alla peronospora, abbastanza sensibile all'oidio.
Poco sensibile ai funghi del legno.
Relativamente resistente al freddo e al vento.
Alta necessità di fosforo e potassio.

Potenziale Enologico:

I mosti di Pedro Ximenez sono molto zuccherati e hanno bassa acidità, risultando nella produzione di vini molto alcolici.
Risponde bene all'affinamento biologico.
Attraverso il processo di passificazione, si ottengono mosti molto zuccherati, utilizzati per la produzione di vini dolci e generosi.
Questi vini sono noti per i loro aromi fruttati, floreali e il loro sapore dolce, con un'elevata densità e corpo.

Il Pedro Ximenez è una varietà versatile che offre molte possibilità nella produzione di vini di alta qualità.