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Pedro Ximenez

Piante Pedro Ximenez

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  • Uva Pedro Ximenez d'Elite: Scopri la prelibatezza dell'Uva Pedro Ximenez, famosa per la produzione di vini dolci e generosi di alta qualità.
  • Aromi Mediterranei: Coltivata tradizionalmente in Andalusia, questa varietà si è adattata perfettamente alle regioni vinicole italiane, donando ai vini un tocco mediterraneo unico.
  • Resistente e Affidabile: La Pedro Ximenez dimostra una buona resistenza alle malattie comuni delle viti, rendendola una scelta affidabile per i viticoltori.
  • Dolcezza in ogni Acino: Sperimenta la dolcezza e l'aroma unico delle uve Pedro Ximenez, ideali per vini da dessert e liquori prelibati.
3.99 € IVA inclusa
Prezzo unitario 3.99 € sconto 0 %
Prezzo in base alla quantità: a partire da 1,69 € / ud.
Quantità Prezzo Sconto
De 1 a 10 pz. 3,99 €/cad. 0 %
De 11 a 24 pz. 2,99 €/cad. 26 %
De 25 a 99 pz. 1,99 €/cad. 51 %
De 100 a 199 pz. 1,84 €/cad. 54 %
+200 1,69 €/cad. 58 %
* Gli sconti/quantità sono applicabili unicamente alla singola varietà.
Non è possibile applicare uno sconto/quantità se quest'ultima è data dalla somma di diverse qualità.

Origine e Storia:

Tradizionalmente coltivata in Andalusia ed Estremadura, la varietà Pedro Ximenez è ora diffusa anche nelle altre regioni vinicole spagnole che producono uva bianca. Questo ceppo potrebbe avere origini nella valle del Reno, dove è stato importato in Spagna molti anni fa. È noto per la produzione di mosti molto alcolici con bassa acidità, spesso utilizzati per creare vini dolci aromatici.

Caratteristiche del Grappolo:

  • Grappoli di dimensioni molto grandi.
  • Compatti con peduncolo corto.
  • Acini che si staccano difficilmente.

Caratteristiche dell'Acino:

  • Acini di dimensioni medie.
  • Epidermide verde-giallognola.
  • Poco pruinosi.
  • Uniformi e di sezione circolare.
  • Fiocine spesso.
  • Polpa molto succosa e dal sapore dolciastro, con note di frutta, fiori e miele.

Caratteristiche della Pianta:

  • Germinazione e maturazione di mezza stagione.
  • Cepo molto vigoroso con portamento molto eretto.
  • Buona produttività con abbondanti grappoli e acini ellittici.

Adattamento all'Ambiente Viticolo:

  • Molto sensibile alla botrite e alla peronospora, abbastanza sensibile all'oidio.
  • Poco sensibile ai funghi del legno.
  • Relativamente resistente al freddo e al vento.
  • Alta necessità di fosforo e potassio.

Potenziale Enologico:

  • I mosti di Pedro Ximenez sono molto zuccherati e hanno bassa acidità, risultando nella produzione di vini molto alcolici.
  • Risponde bene all'affinamento biologico.
  • Attraverso il processo di passificazione, si ottengono mosti molto zuccherati, utilizzati per la produzione di vini dolci e generosi.
  • Questi vini sono noti per i loro aromi fruttati, floreali e il loro sapore dolce, con un'elevata densità e corpo.

Il Pedro Ximenez è una varietà versatile che offre molte possibilità nella produzione di vini di alta qualità.

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