Palomino

Palomino Fino - MALVASIA REI

Em Portugal também conhecida como Grés, cepa difundida principalmente, na Andaluzia (Palomino Fino), na zona compreendida entre Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.

Desconhece-se a sua origem. Recomendada para a comunidade autónoma de Andaluzia, é uma casta autorizada nas regiões das Canárias, Cantábria, Castela e Leão e Gales. Também cultivada em França (Lista), Argélia (Bayoud Merseguera) Portugal e noutros países do Novo Mundo.

Caraterísticas ampelográficas:

• pâmpano de ápice aberto, verde-amarelento com margens ligeiramente carmim.
• Folha grande, pentagonal, com cinco lóbulos muito marcados, seio peciolar em V aberto.
• Cacho médio-grande, por vezes alado, solto.
• Bago médio-grande, oval, película fina.

Aspetos de cultivo:

• Cepa de vigor elevado e porte semi-ereto.
• Adapta-se bem a solos muito calcários e cloróticos.
• Casta rústica com ótima resistência às secas, ao sol forte.
• Facilmente quebradiça por causa do vento.

Formação e poda:

Adapta-se bem a várias formas de poda, também tipo cordão, preferindo podas curtas ou sistemas que fixem os sarmentos, evitando assim que se quebre com o vento.

Época de abrolhamento: média.

Época de maturação: média (2ª época).

Produção: boa e abundante.

Sensibilidade às doenças e adversidades:

Sensível ao míldio, oídio, botrytis e antracnose.

Potencial enológico:

• Dá origem a vinhos generosos, suaves, com pouco corpo e cor amarela- -esverdeada.
• É uma casta com tendência a ser neutra, sensível à oxidação, pobre em açúcares e acidez.
• Dá origem a vinhos como o fino, o aromático ou o amontillado.
• É a casta chave para a elaboração de vinhos de Jerez.

Clones em multiplicação:

Malvasia Rei LM1