Palomino Fino - MALVASIA REI
Em Portugal também conhecida como Grés, cepa difundida principalmente, na Andaluzia (Palomino Fino), na zona compreendida entre Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.
Desconhece-se a sua origem. Recomendada para a comunidade autónoma de Andaluzia, é uma casta autorizada nas regiões das Canárias, Cantábria, Castela e Leão e Gales. Também cultivada em França (Lista), Argélia (Bayoud Merseguera) Portugal e noutros países do Novo Mundo.
Caraterísticas ampelográficas:
- pâmpano de ápice aberto, verde-amarelento com margens ligeiramente carmim.
- Folha grande, pentagonal, com cinco lóbulos muito marcados, seio peciolar em V aberto.
- Cacho médio-grande, por vezes alado, solto.
- Bago médio-grande, oval, película fina.
Aspetos de cultivo:
- Cepa de vigor elevado e porte semi-ereto.
- Adapta-se bem a solos muito calcários e cloróticos.
- Casta rústica com ótima resistência às secas, ao sol forte.
- Facilmente quebradiça por causa do vento.
Formação e poda:
Adapta-se bem a várias formas de poda, também tipo cordão, preferindo podas curtas ou sistemas que fixem os sarmentos, evitando assim que se quebre com o vento.
Época de abrolhamento: média.
Época de maturação: média (2ª época).
Produção: boa e abundante.
Sensibilidade às doenças e adversidades:
Sensível ao míldio, oídio, botrytis e antracnose.
Potencial enológico:
- Dá origem a vinhos generosos, suaves, com pouco corpo e cor amarela- -esverdeada.
- É uma casta com tendência a ser neutra, sensível à oxidação, pobre em açúcares e acidez.
- Dá origem a vinhos como o fino, o aromático ou o amontillado.
- É a casta chave para a elaboração de vinhos de Jerez.
Clones em multiplicação:
Malvasia Rei LM1