Alicante Bouschet


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Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera.

  • Variedade tintorera originária de Castela-Mancha.
  • Planta-se praticamente em toda a Espanha e no sul de França.
  • Muito adaptada e resistente a climas muito secos.
  • Produz mostos muito colorados de graduação elevada.

Descrição detalhada. Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera.

Origem

Variedade tintorera originária de Castela-Mancha, em concreto da Manchuela.

Zonas de Cultivo

Tradicionalmente plantou-se em praticamente em toda a Espanha e no sul de França.

Sinonímias: 

Esta variedade é conhecida também como Garnacha Tintorera, Alicante vero, Alicant, Moratón, Garrut.

Cachos: 

  • De tamanho medio, de baixa compacidade, bagos de tamanho uniforme.
  • De pedúnculo avermelhado, curto e de difícil desprendimento dos bagos.

Bagos: 

  • De tamanho medio, de secção circular e forma esferoide, com epiderme azul muito escuro.
  • Pele grossa, com muita pruína.
  • Polpa fortemente pigmentada, compacta, carnosa e muito suculenta.
  • De sabor neutro.

Cepas: 

  • De vigor medio, de porte tombado, de boa fertilidade e produção baixa, mas regular, em climas secos e mais produtiva e climas com pluviometrias superiores.
  • De desborre de meia estação e maturação media precoce.
     

Viticultura da Tintorera:

  • Prefere solos profundos.
  • Variedade sensível ao míldio e à escoriose.
  • Tolera muito bem a seca, mas aumenta muito a produção com disponibilidade de água.
  • Sensível a doenças fúngicas da madeira.
  • Pouco sensível al oídio, à podridão cinzenta e aos ácaros.
  • Sensível ao vento e ao frio primaveril, suporta muito bem o frio.
  • Requere bom fertilizante fosforado.
  • Produz com podas curtas, mas, melhora muito a produção e a qualidade das suas uvas com formações em espaldeira.

Enologicamente:

  • Mostos intensamente colorados, com graduação elevada, muito tânicos e ásperos, com equilibrada acidez.
  • Capaz de vinhos muito densos, alcoólicos, colorados e com aromas a frutas vermelhas intensos.

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