Alicante Bouschet

Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera.

• Variedade tintorera originária de Castela-Mancha.
• Planta-se praticamente em toda a Espanha e no sul de França.
• Muito adaptada e resistente a climas muito secos.
• Produz mostos muito colorados de graduação elevada.

Descrição detalhada. Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera.

Origem

Variedade tintorera originária de Castela-Mancha, em concreto da Manchuela.

Zonas de Cultivo

Tradicionalmente plantou-se em praticamente em toda a Espanha e no sul de França.

Sinonímias: 

Esta variedade é conhecida também como Garnacha Tintorera, Alicante vero, Alicant, Moratón, Garrut.

Cachos: 

• De tamanho medio, de baixa compacidade, bagos de tamanho uniforme.
• De pedúnculo avermelhado, curto e de difícil desprendimento dos bagos.

Bagos: 

• De tamanho medio, de secção circular e forma esferoide, com epiderme azul muito escuro.
• Pele grossa, com muita pruína.
• Polpa fortemente pigmentada, compacta, carnosa e muito suculenta.
• De sabor neutro.

Cepas: 

• De vigor medio, de porte tombado, de boa fertilidade e produção baixa, mas regular, em climas secos e mais produtiva e climas com pluviometrias superiores.
• De desborre de meia estação e maturação media precoce.
   

Viticultura da Tintorera:

• Prefere solos profundos.
• Variedade sensível ao míldio e à escoriose.
• Tolera muito bem a seca, mas aumenta muito a produção com disponibilidade de água.
• Sensível a doenças fúngicas da madeira.
• Pouco sensível al oídio, à podridão cinzenta e aos ácaros.
• Sensível ao vento e ao frio primaveril, suporta muito bem o frio.
• Requere bom fertilizante fosforado.
• Produz com podas curtas, mas, melhora muito a produção e a qualidade das suas uvas com formações em espaldeira.

Enologicamente:

• Mostos intensamente colorados, com graduação elevada, muito tânicos e ásperos, com equilibrada acidez.
• Capaz de vinhos muito densos, alcoólicos, colorados e com aromas a frutas vermelhas intensos.