Videiras Caladoc

Origem

• Caladoc foi criado no INRA em Montpellier por Paul Truel em 1958.
• É um cruzamento entre Garnacha e Malbec (Côt).
• Principais regiões produtoras: Sud-Ouest, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence-Corse, Loire, Beaujolais, Savoie-Bugey, Cognac.

Sinonímias:

Esta variedade também é conhecida na França sob o nome de INRA 1510-104 e Caladok na Bulgária.

Cachos:

Os cachos do Caladoc são gordos, de forma truncada, pouco compactos e alados.

Bagas

Os bagos são de tamanho médio, ligeiramente elípticos, de cor negro-azulada, com pedúnculo curto.
Apresentam floração importante com algumas manchas.
A pele está bem.

Polpa

A polpa é incolor, suculenta, sem sabor particular.

Deformação

As vinhas são de vigor médio e hábito ereto. A produção é regular e elevada.

Descrição ampelográfica da variedade:

• O seio pecíolo é aberto em U.
• Os topos têm cabelos prostrados de densidade média.
• As folhas jovens são verdes.
• A parte aérea tem entrenós verdes
• As folhas adultas são semelhantes às da Garnacha, com coloração menos viva. Possuem 3 lóbulos com seio pecíolo aberto em forma de U, dentes pequenos, alongados e estreitos, com bordas retilíneas. Não há pigmentação antociânica dos nervos. A lâmina é ligeiramente ondulada, a parte inferior tem uma ligeira densidade de pêlos mentirosos.

Fenologia

• Explosão média (5 dias após Chasselas).
• Maturação média (3º início de época: 3 semanas e meia ou quatro semanas após Chasselas)

Características agronômicas das videiras:

• Sensível ao míldio
• Resistente à podridão cinzenta.
• Menos sensível ao sangramento do que Garnacha
• Pouco sensível ao oídio
• Um pouco sensível à seca
• Sensível à deficiência de potássio
• Eles podem ser esculpidos com condução em vaso.

 Potencial enológico das uvas Caladoc:

• Caladoc é usado principalmente como um vinho de mistura.
• Os vinhos obtidos com esta casta apresentam um elevado potencial alcoólico.
• Existem alguns vinhos de colheita tardia (Périgord vin de Domme tinto e rosé).
• El Caladoc produz vinhos envelhecidos com corpo e caráter, com uma cor púrpura intensa. Apresentam uma boa estrutura tânica, macios e sem amargor, mas os taninos estão muito presentes.
• Os vinhos rosés são finos, frutados e equilibrados.
• Os aromas são poderosos (framboesa, especiarias).

Clones na multiplicação:

Apenas um clone, o 724.