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Caladoc

Videiras Caladoc

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  • Caladoc foi criado no INRA em Montpellier por Paul Truel em 1958.
  • É um cruzamento entre Garnacha e Malbec (Côt).
  • Maturação média.
  • Os aromas são poderosos (framboesa, especiarias).
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Origem

  • Caladoc foi criado no INRA em Montpellier por Paul Truel em 1958.
  • É um cruzamento entre Garnacha e Malbec (Côt).
  • Principais regiões produtoras: Sud-Ouest, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence-Corse, Loire, Beaujolais, Savoie-Bugey, Cognac.

Sinonímias:

Esta variedade também é conhecida na França sob o nome de INRA 1510-104 e Caladok na Bulgária.

Cachos:

Os cachos do Caladoc são gordos, de forma truncada, pouco compactos e alados.

Bagas

Os bagos são de tamanho médio, ligeiramente elípticos, de cor negro-azulada, com pedúnculo curto.
Apresentam floração importante com algumas manchas.
A pele está bem.

Polpa

A polpa é incolor, suculenta, sem sabor particular.

Deformação

As vinhas são de vigor médio e hábito ereto. A produção é regular e elevada.

Descrição ampelográfica da variedade:

  • O seio pecíolo é aberto em U.
  • Os topos têm cabelos prostrados de densidade média.
  • As folhas jovens são verdes.
  • A parte aérea tem entrenós verdes
  • As folhas adultas são semelhantes às da Garnacha, com coloração menos viva. Possuem 3 lóbulos com seio pecíolo aberto em forma de U, dentes pequenos, alongados e estreitos, com bordas retilíneas. Não há pigmentação antociânica dos nervos. A lâmina é ligeiramente ondulada, a parte inferior tem uma ligeira densidade de pêlos mentirosos.

Fenologia

  • Explosão média (5 dias após Chasselas).
  • Maturação média (3º início de época: 3 semanas e meia ou quatro semanas após Chasselas)

Características agronômicas das videiras:

  • Sensível ao míldio
  • Resistente à podridão cinzenta.
  • Menos sensível ao sangramento do que Garnacha
  • Pouco sensível ao oídio
  • Um pouco sensível à seca
  • Sensível à deficiência de potássio
  • Eles podem ser esculpidos com condução em vaso.

 Potencial enológico das uvas Caladoc:

  • Caladoc é usado principalmente como um vinho de mistura.
  • Os vinhos obtidos com esta casta apresentam um elevado potencial alcoólico.
  • Existem alguns vinhos de colheita tardia (Périgord vin de Domme tinto e rosé).
  • El Caladoc produz vinhos envelhecidos com corpo e caráter, com uma cor púrpura intensa. Apresentam uma boa estrutura tânica, macios e sem amargor, mas os taninos estão muito presentes.
  • Os vinhos rosés são finos, frutados e equilibrados.
  • Os aromas são poderosos (framboesa, especiarias).

Clones na multiplicação:

Apenas um clone, o 724.

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