Videiras Cardinal

Descrição detalhada Cardinal:

Utilização

A Cardinal é uma variedade de uva de mesa tinta, ainda que também se possa vinificar.

Origem:

Obtida em 1939 em Fresno (Califórnia) por cruzamento de Flame Tokay e Alfonso Lavallée.

Cachos de Cardinal:

• O cacho é cilíndrico-cónico, com duas asas muito marcadas.
• Simétrico e de forma piramidal.
• De grande tamanho, de muito baixa ou baixa compacidade.
• Com pedúnculo de longitude media e quase sem lignificação.
• Com bagos de tamanho uniforme e cor muito heterogéneo.

Bagos:

• Os seus bagos são de tamanho muito grande, de forma esférica e perfil circular.
• Com pele de cor vermelha a violeta escuro, de espessura media.
• Polpa sem pigmentação, com vascularização muito patente e avermelhada.
• De consistência media e ligeiramente suculenta, com gosto e aroma particular.
• De difícil desprendimento.
• Espessura da pele media.

Cepas:

• Cepas de vigor medio, com elevada fertilidade e produção.
• O cardinal é uma variedade de ciclo curto.
• De desborre e coloração de meia estação.
• De maturação precoce.

Características Agronómicas e organoléticas:

• De brotação, floração, coloração e maturação precoce.
• Matura entre mediados de julho e finais de agosto, dependendo da zona.
• Cultiva-se tanto em vaso como em espaldeira, dependendo da zona, ainda que a tendência atual é cultiva-la em espaldeira alta ou parreiral.
• Sensível ao corrimento.
• É resistente à sequia.
• A cardinal está bem adaptada a terrenos pouco férteis.
• Pouco sensível ao oídio e ao míldio.
• É exigente em potássio.
• Sensível à rachadura de bagos se se produzem chuvas durante a vindima.
• Muito resistente ao transporte. De muito boa conservação.
• Com elevado conteúdo de açúcar. De baixa acidez.
• A cardinal possui um sabor muito agradável.
• Muito apreciada pela sua extrema precocidade que se chega a adiantar um mês mediante o emprego de malhas e/ou plásticos de cobrimento.

Clone em multiplicação:

ENTAV-INRA Cardinal 80