Garnacha Blanca


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Descrição detalhada. Plantas Garnacha Branca

Origem

Procede de uma mutação da garnacha tinta.

Ampelografia

Folhas Adultas: Tamanho medio, pentagonais e com cinco lóbulos.

Cachos:

Tamanho pequeno mediano, compactos e com pedúnculo muito curto.

Bagos:

Medianos, de forma elíptica e pele fina.

Fenologia Garnacha:

  • Brotação: Precoce-media
  • Maturação: Media
  • Ciclo: Medio

Características Agronómicas:

  • Vigor: Muito Alto
  • Fertilidade: Alta.
  • Produção: Media
  • Porte: Muito erguido.

Adaptabilidade ao meio e manuseio:

  • Procede de uma mutação da garnacha tinta, partilhando em grande medida as suas características ampelográficas, vitícolas e enológicas, salvo a cor do cacho.
  • Variedade rustica, muito resistente à sequia.
  • Adapta-se a terrenos pouco férteis e rochosos.
  • É sensível ao excesso de humidade e a condições de encharcamento.
  • Sensível ao corrimento do cacho, mas em menor medida que a garnacha tinta.
  • Comporta-se bem em viticultura de poda curta, obtendo-se produções satisfatórias. Bastante resistente ao vento.
  • Costuma exteriorizar facilmente sintomas de carência de magnésio.

Sensibilidade a pragas e doenças:

  • Pouco sensível ao oídio e sensível à escoriose, míldio, Podridão cinzenta e necrose bacteriana. 
  • Sensível à traça da uva.
  • Muito pouco sensível a ácaros.

Características e potencial Enológico da Garnacha Branca:

  • A garnacha branca é uma variedade que produz vinhos alcoólicos, com acidez media alta e ricos em extrato.
  • Cultivada em zonas frescas melhora a acidez dos seus vinhos.
  • Os conteúdos de potássio e ácido málico no vinho consideram-se baixos.
  • Os vinhos de Garnacha branca são de cor amarelo-verdoso, e possuem aromas de intensidade media, com notas florais, frutadas e herbáceas.
  • Em boca são ligeiros, ácidos e com persistência media.
  • Presenta um alto conteúdo de oxidase que aconselha uma esmerada elaboração para evitar oxidações precoces.
  • Os seus vinhos podem participar em misturas com outras variedades brancas, ou também se utilizam na elaboração de vinhos mono varietais.
  • Assim mesmo, empregam-se para produzir vinhos doces naturais e vinhos rançosos de cor dourada, grassos e amplos, que se consomem como vinhos de sobremesa.

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