Gwürztraminer


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Gewürztraminer. Resumo

  • As Plantas de Videira Gewürztraminer são umas das melhores variedades brancas de vinificação.
  • As uvas de Gwürztraminer são umas uvas das mais aromáticas.
  • É uma variedade vigorosa que prefere solos profundos e argilosos.
  • Necessita climas frios para expressar o seu potencial aromático.

Descrição detalhada. Variedad Gwürztraminer:

Origem

A variedade é originária da Alsácia, França. 

Sinonímias

É conhecida também por Gustraminer ou Traminer orgânico.

Cachos:

Os cachos da variedade Gewürztraminer são pequenos a muito pequenos, tronco cónicos, de compacidade média e baixa uniformidade, com pedúnculo de comprimento médio e apenas bem lignificados na base.

Bagos:

  • De pequeno tamanho, ovoides, mas de secção circular.
  • De difícil desprendimento.
  • Com pele grossa de color amarelo-rosado.
  • Polpa mole com tons rosados pelo menos nas partes mais iluminadas.
  • Com sabor a moscatel peculiar e muito agradável e intenso.

Plantas:

Vigorosas, de porte erguido a semi erguido.

Fenologia

Com desborre precoce e maturação de segunda época.

Características agronómicas do Gewürztraminer: 

  • Pouco sensível ao frio, mas bastante sensível às geadas primaveris.
  • Muito sensível à sequia.
  • Sensível à clorose férrica.
  • Sensível ao corrimento de flor e à perda de bagos em desenvolvimento, pelo que necessita ser enxertado sobre bacelos pouco vigorosos.
  • É uma variedade vigorosa que prefere solos profundos e argilosos com porta enxertos débeis ou medianamente vigorosos.
  • Cultiva-se em espaldeira e responde melhor a podas longas.
  • Pouco sensível ao oídio.
  • Sensível ao míldio.
  • Sensível a doenças da madeira.
  • Sensibilidade media à podridão cinzenta.
  • Sensível à podridão ácida.
  • Muito sensível à secagem do engaço.

Potencial enológico:

  • A Gewürztraminer é uma das variedades mais aromáticas.
  • Produz mostos muito aromáticos e açucarados, com corpo e baixa acidez.
  • Oferece muito aroma e bastante corpo e nestes detalhes está a sua grande virtude.
  • Os seus aromas a flores e frutas tropicais são muito característicos e potenciam-se em zonas e anos frios.
  • Tal como o caso da Riesling, a Gewürztraminer necessita climas frios para obter acidez, pelo contrário, ditos aromas perdem parte do seu potencial.

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