Gwürztraminer

Gewürztraminer. Resumo

• As Plantas de Videira Gewürztraminer são umas das melhores variedades brancas de vinificação.
• As uvas de Gwürztraminer são umas uvas das mais aromáticas.
• É uma variedade vigorosa que prefere solos profundos e argilosos.
• Necessita climas frios para expressar o seu potencial aromático.

Descrição detalhada. Variedad Gwürztraminer:

Origem

A variedade é originária da Alsácia, França. 

Sinonímias

É conhecida também por Gustraminer ou Traminer orgânico.

Cachos:

Os cachos da variedade Gewürztraminer são pequenos a muito pequenos, tronco cónicos, de compacidade média e baixa uniformidade, com pedúnculo de comprimento médio e apenas bem lignificados na base.

Bagos:

• De pequeno tamanho, ovoides, mas de secção circular.
• De difícil desprendimento.
• Com pele grossa de color amarelo-rosado.
• Polpa mole com tons rosados pelo menos nas partes mais iluminadas.
• Com sabor a moscatel peculiar e muito agradável e intenso.

Plantas:

Vigorosas, de porte erguido a semi erguido.

Fenologia

Com desborre precoce e maturação de segunda época.

Características agronómicas do Gewürztraminer: 

• Pouco sensível ao frio, mas bastante sensível às geadas primaveris.
• Muito sensível à sequia.
• Sensível à clorose férrica.
• Sensível ao corrimento de flor e à perda de bagos em desenvolvimento, pelo que necessita ser enxertado sobre bacelos pouco vigorosos.
• É uma variedade vigorosa que prefere solos profundos e argilosos com porta enxertos débeis ou medianamente vigorosos.
• Cultiva-se em espaldeira e responde melhor a podas longas.
• Pouco sensível ao oídio.
• Sensível ao míldio.
• Sensível a doenças da madeira.
• Sensibilidade media à podridão cinzenta.
• Sensível à podridão ácida.
• Muito sensível à secagem do engaço.

Potencial enológico:

• A Gewürztraminer é uma das variedades mais aromáticas.
• Produz mostos muito aromáticos e açucarados, com corpo e baixa acidez.
• Oferece muito aroma e bastante corpo e nestes detalhes está a sua grande virtude.
• Os seus aromas a flores e frutas tropicais são muito característicos e potenciam-se em zonas e anos frios.
• Tal como o caso da Riesling, a Gewürztraminer necessita climas frios para obter acidez, pelo contrário, ditos aromas perdem parte do seu potencial.