Italia


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Plantas da variedade Itália

  • A Moscatel Itália é uma variedade estendida por toda a península ibérica.
  • Tradicionalmente é a uva que se utiliza como uva de mesa para a celebração do fim de ano.
  • Polpa saborosa, sabor a moscatel, crocante, aromática, pele de espessura media.

Ficha técnica detalhada

Origem

A uva Itália foi obtida por Angelo Pirovano em Itália em 1911.

Sinonímias

Também se conhece como: Dona Sofia, Ideal, Moscatel Itália ou Moscatel Italiano.

Cacho de Moscatel Itália:

  • Esta variedade apresenta tamanhos grandes de cacho.
  • Os seus cachos são medianamente compactos.
  • Pedúnculo curto.

Bagos:

  • As uvas têm um tamanho grande.
  • A cor é verde amarela.
  • A pele do bago é de espessura media.
  • Polpa não pigmentada e muito suculenta.
  • Sabor particular e característico a moscatel.
  • Muito boa presença.

Cepas:

  • Cepas com vigor forte e fertilidade elevada.
  • A Moscatel Itália é uma variedade de brotação media e maturação tardia.
  • É uma variedade de porte erguido.

Aptidões Agronómicas:

  • Necessita uma temperatura elevada durante a floração.
  • Resiste à sequia e está bem adaptada a terrenos de gravilha e solos ácidos.
  • Poda curta em solos pobres, ainda que se adapte muito bem em condução em parreiral com podas longas.
  • Requere temperaturas altas para uma boa maturação.
  • A maturação pode variar desde a metade de Agosto a mediados de Setembro, podendo estar na cepa até Novembro se se ensaca.
  • Cultivada bem em emparrado o em espaldeira, obtêm-se produções medias altas.

Potencial enológico: 

  • A Moscatel Itália produz vinhos brancos e doces naturais com aromas potentes, elegantes e florais.
  • Pode-se empregar em coupages para fornecer aromas.
  • Em Málaga utiliza-se para a elaboração de vinhos aromáticos.

Qualidades organoléticas:

  • Muito apreciada como uva de mesa pelo seu sabor a moscatel, polpa firme e pele de espessura media.
  • É resistente ao transporte e à conservação frigorífica.
  • Devido à sua aparência, aroma e sabor a Moscatel é a variedade de uva de mesa com semente mais valorizada na atualidade.

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