Videiras Mazuelo

Carignan ou Mazuelo. Descrição detalhada. 

Sinonímias:

A Mazuelo é conhecida também como: Mazuela, Mazuelo, Samsó, Caranyana, Crinyana, Granyena, Caragnane, Carignan.

Cachos:

• Cachos de tamanho grande, com ombros marcados.
• Com bagos de tamanho uniforme, mas irregular coloração.
• Compactos. De pedúnculo muito curto.

Bagos:

• Grandes, de epiderme com maturação e evolução da cor irregular e cor azul negro com muita pruína.
• Com pele não muito grossa e dura, muito resistente a feridas e a rachar.
• De polpa não pigmentada, mole, mas consistente e em ocasiões dura, suculenta.

Cepas:

Vigorosas, de entre nós curtos e por isso com muita densidade de folhas, de porte erguido, de elevada fertilidade e muito boa produção.

Fenologia

De desborre tardio e de maturação em meia estacão tendendo a tardia.

Adaptação ao meio agrícola:

• A carignan é de sensibilidade media ao míldio e à podridão cinzenta.
• Pouco sensível à escoriose e à eutipiose.
• Não costuma ter problemas de ataques por parte da traça da uva.
• Bastante sensível aos ácaros.
• Pouco afetada pela sequia, a qual tolera bastante bem.
• É pouco sensível ao vento.
• Não suporta o encharcamento ou saturação no solo.
• Não costuma ter problemas de corrimento.
• É uma variedade exigente em potássio, sendo sensível ao escurecimento da polpa se houver carência deste nutriente.
• Não é exigente nem em fosforo, nem em nitrogénio, nem em magnésio.
• Adapta-se bem a podas curtas, ainda que devem evitar-se os despontos.
• Adapta-se bem a qualquer tipo de solo ainda que se comporta melhor e dá melhores produções em solos pedregosos, tanto aluviais como xistosos.

Potencial enológico:

• Dá lugar a mostos com alto conteúdo de açúcar e bastante cor, com elevado conteúdo em taninos adstringentes e com aromas amargos e herbáceos.
• Possui boa acidez.
• Base de vinhos alcoólicos, pigmentados e de outros que desenvolvem bons aromas em vinhos jovens.
• São fontes de elevada e adequada acidez.
• Os vinhos procedentes de cepas velhas podem ser excelentes.
• Os seus mostos muito aromáticos, dão vinhos jovens de cor muito vivo com aromas florais, predominando as violetas, mas possuem pouca estabilidade aromática na sua evolução.
• O seu conteúdo em taninos é elevado pelo que envelhece bem e dá vinhos com corpo.