Videiras Pedro Ximenez

PEDRO XIMENÉZ

Origem:

A origem desta casta é discutida, mas é provavelmente mediterrânica. É difundida principalmente no sul de Espanha e também cultivada na Argentina, Chile, Austrália, África do Sul e Nova Zelândia.

Características da Uva:

• Cacho Médio-Grande: Os cachos são ligeiramente compactos e pouco uniformes, com bagos pequenos e grandes.
• Película Fina e Polpa Mole: A película é fina, e a polpa é mole, suculenta, doce e muito aromática.
• Vigor Elevado: A cepa tem um vigor elevado e porte ereto.
• Época de Abrolhamento Média: A brotação ocorre em época média.
• Adaptação à Poda Curta e Esporonada: Esta variedade se adapta bem à poda curta, esporonada.
• Produção Elevada: Apresenta uma produção elevada, com época de maturação média.
• Clima e Solo: É uma cepa de regiões quentes, bem adaptada a climas secos e iluminados que permitem uma maturação ótima. Prefere solos arejados e profundos.
• Sensibilidade a Doenças: É sensível ao míldio, botrytis, esca e eutipiose.

Aplicações Enológicas:

• Conhecida principalmente por originar vinhos doces e generosos, de cor mogno escura, com aromas suaves, frutados e plenos, obtidos a partir de uvas previamente dessecadas ao sol e que envelhecem durante anos mediante o sistema de soleiras e criadouros.
• Também é utilizada para a produção de vinhos secos generosos ou jovens.

Clones Disponíveis:

Pedro Ximénez LM1

Nota: Esta variedade é ideal para quem deseja produzir vinhos doces e generosos ou explorar opções de vinhos secos generosos ou jovens. Encontre plantas de Pedro Ximenez de qualidade para começar sua própria vinha.