Videiras Viognier

Viognier

• Casta procedente do vale setentrional do rio Ródano.
• Pensa-se que foi introduzida em França pelo imperador Probo, procedente de Smirnium na Croácia.
• Cultivada na ilha Vis na Dalmácia sob o nome de Vugava ou Bugava.

Caraterísticas ampelográficas:

• Pâmpano de ápice cotanilhoso, branco e com margens avermelhadas.
• Folha orbicular, trilobulada ou pentalobulada com seio peciolar com base em U aberto ou pouco aberto.
• Página inferior ligeiramente peluda.
• Cacho médio-pequeno, tronco-cónico por vezes alado, tendencialmente compacto.
• Bago pequeno, esferoidal com casca espessa; polpa de sabor aromático.

Aspetos de cultivo:

• Cepa vigorosa com porte da vegetação ereto.
• Prefere climas quentes, mas não demasiado secos e solos não demasiado férteis, profundos e ligeiramente calcários.

Formação e poda:

• Conveniente a formação em espaldeira ou mediante guyot com poda longa ou a cordão esporonado de 3 ou 4 garfos.
• Para obter produções de qualidade é necessário adotar plantações de densidade elevada.

Época

Época de abrolhamento: precoce.

Época de maturação: média.

Produção:

Média e regular.

Sensibilidade às doenças e adversidades:

Dentro da média.

Potencial enológico:

• Dá origem a vinhos muito aromáticos com predomínio de aroma frutado maduro (pêssego, alperce), complexos de boa estrutura e grande qualidade.
• Por vezes, resulta carente de acidez e apresenta um gosto amargo.
• Adequado para misturas (5-10%) com outros vinhos, aos que confere aroma e estrutura.

Clones em multiplicação:

Inra-Entav Viognier 642