Plante Alicante Bouschet

Descriere detaliată. Alicante Bouschet.

Origine

Această varietate a fost obținută de Louis și Henri Bouschet în 1855 la Mauguio (Hérault) prin încrucișarea Grenache N cu Petit Bouschet N (Aramon X Teinturier du Cher).

Zone de Cultivare

În mod tradițional, a fost cultivată practic în toată peninsula și în sudul Franței.

Sinonimi

Acest soi este cunoscut și sub denumirile de Garnacha Tintorera, Alicante vero, Alicant, Moratón, Garrut.

Ciorchini

• Ciorchinii sunt de dimensiune medie, cu compactitate redusă, boabe de dimensiune uniformă.
• Cu peduncul roșiatic, scurt și cu desprindere dificilă a boabelor.

Boabe

• Boabele sunt de dimensiune medie, cu secțiune circulară și formă sferoidă, cu epiderma de culoare albastru foarte închis.
• Piele groasă, cu multă pruină.
• Pulpă puternic pigmentată, compactă, cărnoasă și foarte suculentă.

Butuci

• Cu vigoare medie, cu port culcat, cu fertilitate bună și producție scăzută, dar constantă, în climatele uscate, și mai productivă în climate cu precipitații mai ridicate.
• Cu dezmugurire de sezon mediu și maturare semitimpurie.

Viticultura soiului Tintorera

• Preferă solurile adânci.
• Soi sensibil la mană și la excorioză.
• Tolerează foarte bine seceta, dar producția crește considerabil când apa este disponibilă.
• Sensibilă la bolile fungice ale lemnului.
• Puoțin sensibilă la făinare, la botrytis și la acarieni.
• Sensibilă la vânt și la frigurile din primăvară, suportă frigul foarte bine.
• Necesită o fertilizare fosforică bună.
• Produce cu tăieri scurte, dar producția și calitatea strugurilor se îmbunătățesc considerabil prin conducerea pe spalier.

Enologicamente

• Musturi intens colorate, cu tărie alcoolică ridicată, foarte tanice și astringente, cu o aciditate echilibrată.
• Capabil să producă vinuri foarte dense, alcoolice, intens colorate și cu arome puternice de fructe roșii.