Plante Bobal

Descriere detaliată. Soiul Bobal:

Soiul Bobal este foarte răspândit în viticultura Regiunii Centrale și de est a Spaniei, concret în denumirea de Origine din Utiel-Requena.

Sinonimi

Este cunoscută și ca: Boal, Bogal, Boral, Bovati, Canonao, Provechón, Requena, Requeno.

Ciorchinii săi:

• Sunt mari, cu umeri foarte pronunțați.
• Foarte compacți, cu boabe de mărime uniformă.
• Cu peduncul scurt și bine lignificat.

Boabe:

• De dimensiuni medii spre mari, cu formă sferică, ocazional aplatizată.
• Cu epidermă foarte închisă, albastră-neagră.
• Au pielea groasă și consistentă, ceea ce le conferă rezistență la boli.
• Cu pulpă necolorată, moale și foarte zemoasă.
• Au un gust fructat care tinde spre ierburi.

Butuci:

• Foarte viguroși, cu port târâtor.
• Lemnul lor este foarte gros și de culoare maro-roșiatică.
• Se caracterizează prin fertilitate ridicată și producție mare.

Fenologie:

• Prezintă o înmugurire târzie.
• Maturarea sa este semitârzie.

Caracteristici agricole ale soiului Bobal:

• Soiul Bobal este puțin sensibil la mană și la bolile fungice ale lemnului.
• Este sensibilă la molia ciorchinelui.
• Este un soi de viță de vie foarte rezistent la secetă.
• Datorită rezistenței sale la dăunători și boli, precum și adaptabilității la climatele calde și uscate, este un soi optim pentru viticultura ecologică.

Potențial Oenologic:

• Strugurii din soiul Bobal dau vinuri cu destul de multă aromă, culoare intensă vișiniu închis cu nuanțe violacee, arome intense cu tonuri ierboase, fructate și o aciditate relativ ridicată.
• Potrivit pentru vinuri rosé care sunt foarte aromate, fructate și plăcute.
• Vinurile roșii, cu strat intens, sunt astringente, vii și corpolente.
• Se obțin rezultate bune în elaborarea de vinuri rosé proaspete și fructate.
• Potrivit pentru învechirea în butoi.
• Este adesea folosit ca bază pentru vinuri roșii tinere excelente.