Plante Caladoc

Plante de viță de vie Caladoc

Origine

Soiul Caladoc a fost creat la INRA în Montpellier de către Paul Truel, în 1958. Este o încrucișare între Garnacha și Malbec (Côt). Principalele regiuni de producție: Sud-Vestul Franței, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Provence-Corse, Loire, Beaujolais, Savoie-Bugey, Cognac.

Sinonimi

Acest soi este cunoscut, de asemenea, în Franța cu numele de INRA 1510-104 și Caldaok în Bulgaria.

Ciorchini

• Ciorchinii soiului Caladoc sunt grași, cu formă tronconică, puțin compacți și aripați.

Boabe

• Boabele sunt de dimensiune medie, ușor eliptice, de culoare albastră-neagră, cu peduncul scurt.
• Prezintă o pruină importantă cu câteva pete.
• Pielița este subțire.

Pulpă

Pulpa nu are culoare, este suculentă, fără gust particular.

Butuci

• Butucii au o vigoare medie și un port erect. Producția este constantă și ridicată.

Descriere ampelografică a soiului Caladoc

• Sinusul pețiolar este deschis în formă de U.
• Vârfurile prezintă peri culcați, de densitate medie.
• Frunzele tinere sunt de culoare verde.
• Lăstarul prezintă internoduri de culoare verde.
• Frunzele adulte seamănă cu cele ale soiului Garnacha, cu o culoare mai puțin vie. Au 3 lobi, cu sinus pețiolar deschis în U, dinți mici, alungiți și înguști, cu margini drepte.
• Nu există pigmentație antocianică pe nervuri.
• Lama frunzei este ușor ondulată, fața inferioară prezintă o densitate ușoară de peri culcați.

Fenologie

• Dezmugurire medie (5 zile după soiul Chasselas).
• Maturare medie (3a perioadă timpurie: 3 săptămâni și jumătate sau patru după soiul Chasselas).

Caracteristici agronomice ale butașilor Caladoc

• Sensibilă la mană.
• Rezistentă la putregaiul cenuiu.
• Mai puțin sensibilă la cădere decât soiul Garnacha.
• Poco sensibilă la făinare.
• Poco sensibilă la secetă.
• Sensibilă la lipsa de potasiu.
• Pot fi tăiate scurt și conduse în formă de vas.

Potențialul Oenologic al strugurilor Caladoc

• Soiul Caladoc este folosit mai ales ca și vin de cupaj.
• Vinurile obținute din acest soi au un potențial alcoolic ridicat.
• Există unele vinuri din recolte târzii (Périgord vin de Domme roșu și rosé).
• Soiul Caladoc produce vinuri vechi cu corp și caracter, de o culoare purpurie.
• Oferă o bună structură taninică, catifelată și fără amăreală, dar taninurile sunt foarte prezente.
• Vinurile rosé sunt fine, fructate și echilibrate.
• Aromele sunt puternice (zmeură, specii).

• Cloni în multiplicare

Doar un clon, adică 724.