Plante Carignan

Carignan sau Mazuelo. Descriere detaliată.

Sinonimi:

Soiul Mazuelo este cunoscut, de asemenea, ca și: Mazuela, Mazuelo, Samsó, Caranyana, Crinyana, Granyena, Caragnane, Carignan.

Ciorchini:

• Ciorchini de dimensiuni mari, cu umerii marcați.
• Cu boabe de mărime uniformă, dar cu colorare neregulată.
• Compacți. Cu peduncul foarte scurt.

Boabe:

• Mari, cu epidermă cu înverzire și evoluție neregulată a culorii, de culoare albastră-neagră, cu multă pruină.
• Cu piele nu foarte groasă și dură, foarte rezistentă la răni și la crăpare.
• Cu pulpă necolorată, moale dar consistentă și uneori cu fermitate ridicată, suculentă.

Butuci:

• Viguroși, cu internoduri scurte și, prin urmare, cu o densitate mare de frunze, cu port erect, fertilitate ridicată și o producție foarte bună.

Fenologie:

• Cu dezmugurire târzie și maturare la mijlocul sezonului către târziu.

Adaptare la mediul agricol:

• Soiul cariñena are sensibilitate medie la mană și la botrytis.
• Poco sensibilă la excorioză și la eutipioză.
• De obicei nu prezintă probleme cu atacurile moliei chiorchinilor.
• Destul de sensibilă la acarieni.
• Poco afectată de secetă, la care este destul de tolerantă.
• Este puțin sensibilă la vânt.
• Nu suportă băltirea sau saturarea apei în sol.
• De obicei nu prezintă probleme de scuturare.
• Este un soi exigent în potasiu, fiind sensibil la înnegrirea pulpei în caz de carență a acestui nutrient.
• Nu este exigentă nici în fosfor, nici în azot, nici în magneziu.
• Se adaptează bine la tăieri scurte, dar se recomandă evitarea ciupirilor.
• Se adaptează bine la orice tip de sol, deși se comportă mai bine și dă producții mai bune pe soluri pietroase, atât aluviale cât și șistoase.

Potențial oenologic:

Dă musturi cu conținut ridicat de zahăr și destul de colorate, cu un conținut ridicat de taninuri astringente și arome amare și erbacee.

Are o aciditate bună.

Bază pentru vinuri alcoolice, colorate și pentru altele care dezvoltă arome plăcute în vinurile tinere.

Sunt surse de aciditate ridicată și bine echilibrată.

Vinurile provenite de la butuci bătrâni pot fi excelente.

Musturile sale foarte aromate dau vinuri tinere cu o culoare foarte vie și cu arome florale, predominând violetele, însă au o stabilitate aromatică redusă pe durata evoluției.

Conținutul său de taninuri este ridicat, ceea ce îi permite să se învechească bine și să dea vinuri corpolente.